Kalafiorów jest więcej, ale…

2015-02-23 10:00

Na polskim rynku hurtowym dostępność kalafiorów z importu wyraźnie się poprawiła w stosunku do stanu ze stycznia bieżącego roku. Głównie dzięki temu, że wzrosła podaż kalafiorów francuskich, bo z tymi z Hiszpanii wciąż nie jest najlepiej.

Poprawa dostępności kalafiorów przełożyła się na ich ceny. Obecnie francuskie kalafiory oferowane są przez importerów nawet po 20,00 zł za 8 szt. Kalafiory z Hiszpanii wciąż są znacznie droższe – mają ceny na poziomie 40,00 – 42,00 zł za 8 i 10 szt.

Mamy zatem spadek o ponad 10 zł na opakowaniu w przypadku kalafiorów z Francji w stosunku do końca stycznia i wzrost cen towaru z Hiszpanii o około 5 zł na opakowaniu. W Hiszpanii mieliśmy bowiem w lutym atak niemal syberyjskiej zimy, co fatalnie odbiło się na bieżącej produkcji wielu warzyw, w tym kalafiorów.

Pytanie, czy Francja sama sobie poradzi z zaspokajaniem popytu w całej Europie. Kalafiorów w Hiszpanii jest bowiem tak mało, że kraj ten musi również sprowadzać te warzywa z Francji. Wszak od końca grudnia również i we Francji pogoda niezbyt sprzyja wegetacji kalafiorów. Niemal non stop temperatury w nocy są bliskie zera stopni Celsjusza, a w dzień nie dochodzą do ośmiu stopni, a właśnie osiem stopni to minimum dla jako takiej wegetacji tych warzyw.

Rezultatem jest spowolnienie wzrostu i zbiorów. Ocenia się, że obecnie zbiory te są opóźnione o około dwa tygodnie. A do tego kalafiory nie maja w zasadzie szans na dorośnięcie do kalibru 6. Aby zaspokoić popyt zdecydowana większość zbierana jest po osiągnięciu rozmiaru na kaliber 8, a cześć nawet na kaliber 10.

To może oznaczać, że najbliższe dni i tygodnie upłyną znów pod znakiem kłopotów z podażą kalafiorów i wzrostem ich cen. Skoro hiszpańskie są tak drogie, to dlaczego francuskie mają być tak tanie? Eksperci spodziewają się, że poprawa w zbiorach we Francji nie przyjdzie wcześniej niż z końcem lutego/początkiem marca. zatem kluczowy będzie tu najbliższy tydzień.

Jeśli chodzi o ceny, to Holendrzy oferują obecnie kalafiory z Francji, kalibru 8 po 7,50 – 8,5 euro za opakowanie i od 8,50 euro za kaliber 6. W Hiszpanii na aukcjach hurtowych kalafiory wyceniane są na 0,25 – 0,65 euro/szt. zależnie od jakości i wielkości róży.

Zobacz więcej: Kalafiory