Czy kalafiory potanieją?
Kłopoty z podażą importowanych kalafiorów trwają w zasadzie od początku bieżącego sezonu. Co prawda był okres na początku grudnia zeszłego roku, gdy ceny nieco poszły w dół, ale trwał on krótko i obecnie ceny te znów są bardzo wysokie.
Obecnie za kalafiory włoskie importerzy żądają 40,00 – 43,00 zł/8 szt., natomiast ceny kalafiorów (foliowanych) sprowadzanych z Hiszpanii skoczyły aż do poziomu 54,00 – 55,00 zł/8 lub 10 szt. Średnio cena kalafiorów w hurcie skoczyła od początku roku o ponad 20 procent.
Ta drożyzna jest konsekwencją wciąż ciężkiej sytuacji podażowej w krajach, które produkują obecnie kalafiory, a głównie chodzi tu o Francję. Co zresztą nie jest niespodzianką. Francuscy producenci z Bretanii już w listopadzie ostrzegali, że takie problemy wystąpią. Pisaliśmy o tym na łamach portalu fresh-market.pl tutaj. Jednak niewielu chyba spodziewało się, że kłopoty te, w tak dużej skali przeciągną się w czasie aż do nowego roku.
Wszystko przez fatalną pogodę, która nie tylko pogłębiła wcześniejsze problemy francuzów, ale wpłynęła fatalnie na tempo zbiorów we Włoszech i Hiszpanii. W tej ostatniej ceny nie tylko nie spadły od początku roku, ale wciąż się umacniają. Przez ostatnie dni z poziomu 0,67 – 1,20 euro/szt. do 0,80 – 1,21 euro/szt.
Dobrym barometrem sytuacji podażowej na europejskim rynku są zawsze ceny u eksporterów z Holandii. W połowie grudnia zeszłego roku oferowali oni kalafiory, głównie hiszpańskie, po 10,00 – 11,00 euro za opakowanie. Teraz ceny są już na poziomie 12,50 – 14,50 za opakowanie (6; 8 lub 10 szt.) i co znamienne wciąż w holenderskiej ofercie brak kalafiorów francuskich, które zazwyczaj są tam podstawą.
Czy są więc jakieś szanse na to, że kalafiory będą tańsze. Bo drogie kalafiory to dla polskich importerów, jak również dla handlu detalicznego marny interes. Wysokie ceny odstręczają konsumentów od zakupu tych warzyw. Choć tu warto zaznaczyć, że zdarzały się cyny wyższe niż obecne. Teraz średnia cena oferowanych przez importerów kalafiorów to 6,20 zł/szt. A w lutym 2012 roku dobiła ona do poziomu 7,50 zł/szt. Za to dwa sezony temu – w roku 2013 było rekordowo drogo – średnio 8,50 zł/szt. Ale to był maj, końcówka importu i przy ogromnym opóźnieniu sezonu krajowego.
Wracając do naszego pytania – tak, może być nieco taniej. Z wieści napływających z Europy wynika, że do gry powoli wracają Francuzi. Podaż kalafiorów z tego kraju powinna wkrótce zauważalnie wzrosnąć, co „odciąży” Hiszpanów i Włochów. Kluczowym czynnikiem pozostaje jednak pogoda. Jeśli nie dopisze, to wzrost podaży we Francji będzie ograniczony, a przez to i zmiany w cenach mogą okazać się minimalne. Nie mniej perspektywy na tańsze kalafiory są.
Zobacz więcej: Kalafiory
Import kalafiorów i brokułów po 3 kwartałach 2014 r.
Eksport kalafiorów i brokułów po 3 kwartałach 2014 r.
Romanesco zamiast zwykłego kalafiora?
