Kalafiory – potwierdzenie przewidywań?

2015-06-05 15:00

Start sezonu dla polskich kalafiorów wypadł mocno niefortunnie jeśli chodzi o ceny. Było dużo taniej niż przed rokiem i producenci z dużym niepokojem obserwowali rynkowe realia. Bo choć, jak to na początku sezonu, rynek wcale nie był zasypany kalafiorem, to zablokowane kanały dystrybucji sprawiały, że nie bardzo było jak dotrzeć z towarem do odbiorców.

Jak pisaliśmy już na łamach portalu fresh-market.pl, w pierwszej fazie sezonu nie funkcjonuje jeszcze eksport, a i sieci nie kupują dużo. W tym roku szczególnie ten drugi kanał zawodził, jako że markety były zasypane tanim kalafiorem z importu. W rezultacie minimalna cena sprzedażowe kalafiorów w dużym hurcie zeszła do poziomu nawet 1,40 zł/szt.

Jak to lokowało bieżący sezon na tle poprzednich pokazuje nasz wykres. Jak widać do końca maja sytuacja była gorsza niż rok temu i dużo gorsza niż dwa lata temu. Ale trzeba przypomnieć, że od początku sezonu i podczas całego okresu trwania trendu spadkowego z rynku dobiegały sygnały, że to sytuacja przejściowa. Dość powszechne były bowiem opinie, i wśród producentów, i wśród handlowców, że ceny wzrosną.

Przewidywania te oparte były na dwóch przesłankach. Po pierwsze ze wszystkich rejonów uprawy kalafiora napływały informacje, iż w tym roku produkcja tych warzyw będzie mniejsza. W poprzednich latach koszty produkcji okazywały się zbyt duże w stosunku do osiąganych przychodów i zaowocowało to redukcją w uprawach. Te informacje potwierdzały też firmy nasienne.

Po drugie przewidywano, że w czerwcu rozwinie się wreszcie popytowa strona rynku. te zapowiedzi również okazały się trafne. W rezultacie mamy obecnie rynek z ograniczoną podażą kalafiorów, ale za to z rosnącym na nie popytem. W tej sytuacji nie dziwi odwrócenie trendu i wzrost cen. Aktualnie ceny sprzedażowe w dużym hurcie za kaliber 8 to 2,00 – 2,20 zł/szt., a za kaliber 6 to 2,20 – 2,50 zł/szt. I do końca miesiąca raczej nie należy oczekiwać powrotu tendencji spadkowej.

Zobacz więcej: Kalafiory