Kalafiory – zmiany, zmiany, zmiany...

2016-08-10 15:00

Było taniej, znów jest drożej. Na hurtowym rynku kalafiorów sytuacja jest daleka od stabilnej. Oczywiście, w przypadku tych warzyw znaczna zmienność cen nie jest niczym nadzwyczajnym. Zwłaszcza jeśli zmienna jest też pogoda.

Bo to właśnie czynnik pogodowy tym razem najmocniej przyczynił się do kolejnej odmiany trendu cenowego. Najpierw upały, potem deszcze i teraz ochłodzenie. To przełożyło się na spadek bieżących zbiorów kalafiora w całym kraju, a co za tym idzie spadek podaży w hurcie.

A niższa podaż, przy stabilnym i całkiem dobrym popycie, może oznaczać tylko jedno – wyższe ceny. Jeszcze na koniec ubiegłego tygodnia ceny sprzedażowe kalafiorów „na gotowo” były na poziomie 1,60 – 2,20 zł/szt.. Potem, na początku bieżącego tygodnia zaczęła się zwyżka i obecnie jest to 2,00 – 3,00 zł/szt. Średnio mamy więc wzrost w ciągu tych kilku dni o ponad 31 procent, a zatem niemal o jedną trzecią.

A to na pewno nie koniec, bo można być pewnym, ze w najbliższych dniach cena średnia jeszcze wzrośnie, jako że drożeć będą kalafiory w tych rejonach kraju, w których ceny są teraz najniższe (np. Lubelszczyzna), a więc w górę pójdzie dolna granica przedziału cenowego.

Zobacz więcej: Kalafiory