Rynek kalafiorów – zmiany, zmiany...

Miniony tydzień przyniósł wiele zmian na hurtowym rynku kalafiorów. Najpierw duże przeceny. W kraju trochę popadało, było przy tym ciepło i mieliśmy wysyp kalafiorów. Towar szerokim strumieniem napłynął na rynek, a to przy bardziej stabilnym popycie musiało skończyć się spadkiem cen.

I to spadkiem niemałym. W dużym hurcie ceny skupu kalafiorów zeszły do poziomu 1,00 zł/szt. Dla producentów nie był to korzystny obrót spraw. Zresztą i dla handlowców też. Ceny sprzedażowe kalafiorów (z opakowaniem) zeszły w pewnym momencie do 1,30 – 1,50 zł/szt. Na rynku kalafiorów problemem jest wciąż dość ograniczony popyt, zwłaszcza brak poważnego eksportu.

W takiej sytuacji każdy gwałtowny skok podaży musi owocować dużymi przecenami. Jednak rynek kalafiorów ma też tę właściwość, że czasami potrafi się równie szybko podnieść. I wygląda na to, że właśnie z takim przypadkiem mamy do czynienia obecnie.

Ceny sprzedażowe w dużym hurcie po obniżce rzędu 30 procent zaczynają się podnosić. Teraz jest to poziom 1,50 – 1,60 zł/szt. A nowy tydzień powinien przynieść kontynuację tego trendu. Dobrze to widać na rynku małego hurtu. Na giełdach lokalnych ceny kalafiorów spadły w zeszłym tygodniu nawet o 40 – 50 procent, sięgając, jak w Kaliszu, poziomu 1,20 zł/szt. Ale też na lokalnych giełdach jeszcze w miniony piątek przyszedł wyraźny impuls wzrostowy, jako że tak znaczna zniżka zaktywizowała stronę popytową rynku. I ceny jeszcze przed końcem ubiegłego tygodnia wzrosły o 20 – 30 procent.

Zobacz więcej: Kalafiory