Zmiana trendu w cenach kalafiorów?
Jeszcze do wczoraj trwał spadek cen kalafiorów na polskim rynku hurtowym. Wygląda jednak na to, że kolejne dni przyniosą zmianę tej tendencji o sto osiemdziesiąt stopni. Kalafiory zamiast dalej tanieć zaczną drożeć. Dlaczego?
Przez pierwszą dekadę czerwca pogoda działała na korzyść szybkiej wegetacji kalafiorów i podaż tych warzyw na polskim rynku hurtowym dość gwałtownie rosła. Na początku bieżącego tygodnia kalafiorów było na tyle dużo, że ich ceny sprzedażowe zaczynały się od 1,40 zł/szt. (oczywiście za te o drobniejszych różach, kal. 8).
Teraz jednak sytuacja wygląda już odmiennie. Szybkie dojrzewanie spowodowało kumulację podaży tych wczesnych kalafiorów, a teraz ich dostępność na rynku maleje i to też dość dynamicznie. Od wczoraj ceny rosną, a będą rosły jeszcze bardziej, bo w najbliższych dniach będziemy mieć lukę w podaży. Poza tym upalna aura nie wpływa korzystnie na jakość warzyw, co dodatkowo ograniczy dostępność ładnego kalafiora i wpłynie na ceny. Dziś rano ceny sprzedażowe w dużym hurcie były na poziomie 1,60 – 2,40 zł/szt., zależnie od kalibru. To wzrost o ponad 5 procent.
Zobacz więcej: Kalafiory?preview=1
Holandia – dobra podaż kalafiorów, a co z brokułami?
Kalafiory – ceny jak przed rokiem
