Czy „pekinka” podrożeje?
O spadku cen kapusty pekińskiej, który miał miejsce w okresie wakacyjnym pisaliśmy na łamach portalu fresh-market.pl stosunkowo niedawno (patrz tutaj). Teraz możemy się zastanowić nad tym jakie są szanse na odbicie w górę cen „pekinki” i kiedy ewentualnie takie odbicie może nastąpić.
Obecnie sytuacja w tym segmencie hurtowego rynku świeżych warzyw zmieniła się o tyle, że ceny już nie spadają tak dynamicznie jak wcześniej, a nawet można już mówić o ich stabilizacji.
Choć popyt na kapustę pekińską pozostaje bardzo słaby, to jej ceny zatrzymały się w przedziale 1,00 – 1,50 zł/kg (ceny sprzedażowe z opakowaniem), zależnie od jakości, regionu kraju i wielkości transakcji. Na wykresie poniżej widać, iż obecna średnia cena sprzedażowe w wysokości 1,25 zł/kg nie jest rekordowo niska.
Ale widać też po zachowaniu tej ceny w sezonach poprzednich, iż największym prawdopodobieństwem obarczony jest scenariusz dalszego spadku. Zwyżki cen „pekinki” we wrześniu miały miejsce bardzo rzadko i tylko w warunkach ostrego niedoboru podażowego. W latach zobrazowanych na wykresie mieliśmy taka sytuacje raz iw sezonie 2011/2012. I to też nie we wrześniu, ale dopiero w październiku 2011 roku.
Obecnie więc raczej tez nie ma co liczyć na zwyżkę cen w najbliższych tygodniach. nawet mimo faktu, że upalna pogoda, która wszak jeszcze potrwa, mocno nie śluzy uprawom kapusty pekińskiej. Ale efekty działania tego czynnika tez nie będą widziane od razu, a i jego skala jest jeszcze niepewna. Gdyby jednak straty z powodu upalnej aury okazały się znaczące, a do tego ożywiłby się popyt, to w październiku ceny mogłyby nieco się umocnić.
Jednak z dzisiejszej perspektywy to wciąż scenariusz o bardzo ograniczonym prawdopodobieństwie realizacji. Na razie bardziej prawdopodobne są prognozy mniej optymistyczne, które mówią, że wzrost cen „pekinki” możliwy będzie dopiero po Nowym Roku.
Zobacz więcej: Kapusta pekińska
Kapusta pekińska – idą ciężkie czasy?
Kapusta pekińska – na rynku coraz ciaśniej
