Kapusta pekińska – zmiana trendu?

2016-06-21 19:06

Przełom czerwca i lipca to nie jest, na polskim rynku czas drogiej kapusty pekińskiej. Co nie znaczy, że w pewnych okolicznościach nie może dojść wtedy do wzrostu jej cen. Z taka sytuacją mamy do czynienia obecnie.

Początek bieżącego sezonu upłynął pod znakiem szybkiego spadku cen. Mogło się nawet wydawać, że grozi nam powtórka z poprzedniego roku i znów będziemy oglądać „pekinkę” na rekordowo niskim poziomie cenowym. Ale nie, ceny ustabilizowały się, a w ostatnich dniach zaczęły odbijać w górę. Widać to na naszym wykresie.

Obecnie ceny sprzedażowe kapusty pekińskiej w dużym hurcie są w przedziale 1,10 – 1,50 zł/kg, zależnie od regionu kraju i jakości. A jakość jest tu ważna, o to waśnie z nią są problemy. To wynik niekorzystnych warunków agrometeorologicznych. Najpierw były kłopoty z kwitnieniem, teraz coraz więcej kapust brązowieje w środku, czyli wykazuje objawy tipburna.

W rezultacie mamy niższą podaż ładnej kapusty. W dodatku trochę lepiej jest też z popytem. W takich warunkach wzrost cen był nieunikniony. Oczywiście, powtórzmy, ceny wciąż nie są wysokie, co tez widać na wykresie, ale nie są też bardzo niskie.

Pytanie jednak czy długo ten stan rzeczy potrwa. Gdyby pogoda bardziej sprzyjała „pekince”, podaż by szybko wzrosła. Popyt na tę kapustę w lecie nie jest raczej wysoki. Ale wszystko zależy właśnie od pogody. Na najbliższe dni synoptycy zapowiadają upały, a to również się „pekince” nie przysłuży. Jeśli potwierdzą się niekorzystne prognozy długoterminowe dla naszego kraju, to może oznaczać przedłużenie problemów z podażą nawet do głównego zbioru. Może nie w takiej skali jak rok temu, ale kto wie.

Na koniec rzućmy okiem na rynek rosyjski. Tam ceny kapusty pekińskiej pozostawały od dłuższego czasu stabilne. Ale w ostatnich dniach i na rosyjskim rynku coś drgnęło. Nie za dużo, ale rubel, dwa na kilogramie. Obecnie ceny są tam na poziomie 30,00 – 37,00 rubli/kg (1,83 – 2,32 zł/kg).

Zobacz więcej: Kapusta pekińska