Ceny kapusty włoskiej mocno zróżnicowane
Wraz z upływem kolejnych miesięcy sezonu warzywa mają naturalną tendencję do pogarszania się ich jakości. Oczywiście proces ten zależy od wielu czynników i można go opóźniać, ale nie zatrzymać całkowicie. Tempo pogarszania się cech organoleptycznych i użytkowych zależy od warunków wegetacyjnych w danym rejonie uprawy, warunków zbioru i przechowywania.
Stąd coraz bardziej, z upływem czasu, zauważalne zróżnicowanie w jakości różnych partii tego samego warzywa. Doskonale widać to w przypadku kapusty włoskiej. Na rynku dostępna jest wciąż doskonała jakościowo kapusta o głębokiej barwie, odpowiedniej masie główek i z liściem ochronnym, ale też kapusta, która nadaje się w zasadzie już tylko do przetwórstwa. A także cała paleta jakościowa między tymi stanami.
Odbija się to na cenach kapusty na rynku hurtowym. Stąd można obecnie kupić kapustę włoską po 1,00 zł/szt. Jednak jest i taka po 2,50 – 3,00 zł/szt. – kapusta nadająca się na rynek świeży dla wymagającego klienta. Problem mają wciąż eksporterzy. Trudno kupować im kapustę po 1,80 – 2,00 zł/kg, bo takiej nie mają szans sprzedać. W Holandii ceny kapusty włoskiej znów nieco spadły i z poziomu 5,00 euro/8 kg zeszły do 4,50 euro/8 kg (czyli 2,35 zł/kg) .
Zobacz więcej: Kapusta
Wyższa podaż kapusty włoskiej
Więcej za kapustę włoską
