Co dalej z cenami białej kapusty?
Zmiany cen kapusty białej w dużym hurcie przez cały sierpień były bardzo ograniczone. W sumie przez cały miniony miesiąc jej średnia cena zeszła z poziomu 0,50 zł/kg do 0,45 zł/kg, czyli spadła o 10 procent. Nie jest to dużo, nawet biorąc pod uwagę fakt, że biała kapusta nie ma aż tak dużej zmienności cenowej jak na przykład ogórki czy kalafiory.
Obecnie ceny kapusty białej w polskim dużym hurcie to najczęściej 0,40 – 0,50 zł/kg. W tym przedziale pozostają one od trzeciej dekady sierpnia. Nie jest to wysoki poziom, ale jak widać na wykresie poniżej, w niektórych poprzednich sezonach było gorzej. Czasem znacznie gorzej.
Pytanie co będzie dalej z cenami kapusty? W dalszej perspektywie ich zmiany są oczywiście przesądzone. I raczej będą to spadki, bo zaczynają się powoli jesienne zbiory i podaż kapusty będzie rosła. Oczywiście trzeba pamiętać o tym, ze już w czerwcu i lipcu mówiło się o tym, iż zbiory w tym roku będą nieco niższe niż rok wcześniej. A potem przyszły kłopoty z pogodą, co też nie przysłużyło się plonom. Na przykład na południu kraju dopiero ostatnio, gdy wreszcie popadało, kapusta zaczęła szybciej dorastać.
Jeśli więc nie dojdzie do jakichś kolejnych pogodowych kataklizmów, to należy się spodziewać, iż we wrześniu, a już zwłaszcza w październiku będziemy mieli przyrost podaży kapusty. Od jej jakości i cen będzie zależało ile ze zbiorów będzie trafiać na rynek na bieżąco, a ile do przechowania. Na razie wygląda to tak, że spadek cen w tym okresie jest wielce prawdopodobny, chociaż nie powinien być on zbyt głeboki i trzeba oczekiwać redukcji ceny średniej z obecnego poziomu 0,45 zł/kg do okolic pułapu 0,35 zł/kg w połowie października.
Zobacz więcej: Kapusta
Biała kapusta tanieje także w Kazachstanie
