Co z cenami młodej kapusty

I nie chodzi tu o to, żeby ceny młodej kapusty nie pozostawały stabilne. W przypadku tego warzywa, na starcie sezonu nie jest to raczej możliwe. W tym sezonie jednak od początku niemal występowały znaczne wahania w podaży i ceny młodej kapusty raz rosły, raz spadały, a zmiany te zachodziły z dużą częstotliwością.

Ta seria wahnięć cen młodej kapusty trwająca do końca zeszłego tygodnia wynikała z fluktuacji dostępności młodej kapusty na rynku hurtowym. Gdy podaż rosła, to jej ceny szybko spadały do poziomu 2,00 – 2,20 zł/szt. Gdy było jej mniej wracały do poziomu 3,00 – 3,50 zł/szt.

A wahania poziomu podaży były konsekwencją problemów z pogodą – z długą zimą i opóźnionym sadzeniem kapusty. Normalnie, o tej porze roku dostępna jest już w większych ilościach kapusta z „zimnych” tunel. Ale nie w tym roku. A kapusty z tuneli ogrzewanych było mniej i w wielu przypadkach jej zbiór nie był płynny. Stad zaburzenia podaży i cen.

Od początku bieżącego tygodnia znów jest lepiej. To znaczy podaż młodej kapusty wzrosła i ceny znów zeszły do 2,00 – 2,20 zł/szt. w skupie. Na południu kraju rozpoczęto skup młodej kapusty na kilogramy – cena to 1,90 zł/kg.

Można zatem zakładać, ze teraz będzie mniej problemów podażowych. Ceny powinny maleć, choć wydaje się, iż w tym sezonie nie będzie tak szybkiego spadku cen, jak przed rokiem.

Zobacz więcej: Kapusta

PODOBNE

Wahania podaży młodej kapusty

2013-05-17 11:00

Sezon na młodą kapustę białą dopiero co się zaczął. A z rynku już płyną informacje o kłopotach z jej podażą. czytaj dalej

Kapusta młoda już tanieje

2013-05-10 14:01

Polska młoda kapusta weszła w tym roku na rynek z kilkunastodniowym opóźnieniem. Ale za to niemal od razu jej ceny spadać. Czy to będzie kolejny sezon taniej kapusty?
czytaj dalej