Czerwona kapusta – będzie taniej niż rok temu?
Na razie średnia cena czerwonej kapusty w dużym hurcie jest jeszcze wyższa od tej z analogicznego okresu poprzedniego sezonu. Różnica nie jest duża, ale jest. Teraz średnia to 0,58 zł/kg, a 3 listopada 2016 roku było to 0,50 zł/kg.
Ale jeśli w najbliższym czasie bieżące ceny tego warzywa nie zaczną rosnąć, to relacja do zeszłego roku ulegnie zmianie. Wówczas trend zwyżkowy rozpoczął się 7 listopada i pierwsza zmiana wyprowadziła średnią na pułap 0,60 zł/kg. Ówczesna tendencja wzrostowa nie była z początku zbyt dynamiczna, jako że kolejna zmiana nastąpiła dopiero po miesiącu, w pierwszej dekadzie grudnia 2016 roku, ale koniec końców trend przyspieszył i sezon kończył się z cenami sięgającymi 3,50 zł/kg. Wszystko z powodu braku nie tylko ładnej kapusty w końcówce, ale nawet tej o słabszej jakości.
I w tym roku może być podobnie. Na razie jest relatywnie tanio, chociaż trzeba pamiętać, iż w początkach listopada zazwyczaj bywało jeszcze taniej. Obecne ceny to sprzedażowo 0,50 – 0,65 zł/kg. Popyt na czerwona kapustę jest mocno ograniczony, ale tez nie ma mowy o jakiejś nadpodaży. Najbliższe dwa – trzy tygodnie pokażą, czy rynek tego warzywa podąży drogą znaną z zeszłego roku, czyli droga wzrostu cen. Wydaje się to prawdopodobne, biorąc pod uwagę plony, trudności w zbiorach i niekorzystną pogodę, która wpłynęła na jakość. Ale jeśli start trendu się jednak opóźni, to będziemy mieli sytuację wspomnianą we wstępie – obecne ceny znajdą się poniżej pułapu sprzed roku.
Zobacz więcej: Kapusta
Co z cenami czerwonej kapusty
Kapusta czerwona – lepiej, ale czy dobrze?
