Jest popyt na młodą kapustę
W ostatnim tygodniu ceny kapusty białej młodej wykazywały w hurcie tendencje wzrostową. To dość nietypowa sytuacja w tej fazie sezonu, bo zazwyczaj wraz ze wzrostem podaży ceny szybciej lub wolniej, ale spadają.
Tym razem mamy trend wzrostowy, który od początku minionego tygodnia pchnął ceny z poziomu 0,60 – 0,75 zł/kg do poziomu 0,65 – 0,80 zł/kg, czyli średnio o 7,4 procent. Przy czym należy zaznaczyć, że sytuacja cenowa w skali kraju jest zróżnicowana i wzrost odnotowano głównie we wschodniej i centralnej części Polski.
Wzrost ten to wynik wysokiego popytu na młoda polska kapustę zgłaszanego przez importerów z Białorusi. Popyt białoruski z kolei to wynik niedoborów kapusty młodej w Rosji. Tam wciąż jeszcze nie wystartowały na dobre zbiory kapusty odmian średniowczesnych.
taki stan rzeczy utrzyma się jeszcze, ale już niedługo. Informacje płynące z południa Federacji Rosyjskiej mówią, ze te opóźnione zbiory zaczynają przyspieszać i podaż rodzimej kapusty będzie na rosyjskim rynku rosła. Póki co, mamy więc ceny kapusty wyższe niż w wielu poprzednich sezonach, co widać na wykresie poniżej. Ale ta sytuacja może się dość szybko zmienić.
Rosja – kapusta drożeje, ale wolniej
Ukraina – młoda kapusta błyskawicznie drożeje
