Kapusta biała – może być gorzej?

2018-02-13 10:07

Źródło: www.fresh-market.pl (Marek Słowiński)

Sytuacja na hurtowym rynku kapusty białej w Polsce pozostaje bardzo zła. Podstawowym problemem jest brak popytu, który korespondowałby z możliwościami podażowymi, jakie kryją się w magazynach i chłodniach producentów tej kapusty. Jeśli sprzedaż się nie zaktywizuje, to perspektywy na kolejne miesiące nie są dobre.

Z informacji płynących z rynku wynika jednoznacznie, że coraz mniej jego uczestników uważa, że w tym sezonie dojdzie do znaczącej poprawy cen białej kapusty. Tak producenci, jak i handlowcy obawiają się raczej, że ten sezon jest już dla kapusty stracony. Może jakaś zwyżka na sam koniec? Zwłaszcza jeśli wiosna przyjdzie późno i będzie zimna. Ale to sezonu jako całości i tak nie uratuje.

A więc, dużo lepiej może już nie będzie. Ale czy w takiej sytuacji może być jeszcze gorzej? Skoro i tak ceny już są niskie, co widać na naszym wykresie poniżej?

wykres

Niestety, nawet przy tak marnych cenach, jest możliwy ich dalszy spadek. Chociaż nie jest on przesądzony, to wielce prawdopodobny. Niestety, każdy tydzień słabej sprzedaży czyni go bardziej nieuchronnym. Zapasy kapusty zamiast równomiernie schodzić z magazynów, to w nich pozostają. Jak przyjdzie druga połowa marca i nic się w tym zakresie nie zmieni, to zacznie się wyprzedaż – ucieczka od towaru w obawie, aby z nim nie zostać, gdy zacznie się nowy sezon. I wtedy zniżka cen jest pewna.

Na razie ceny sprzedażowe w dużym hurcie utkwiły na poziomie 0,24 – 0,38 zł/kg, przy czym zdecydowanie częściej ceny transakcyjne są w obszarze poniżej 0,35 zł/kg. brakuje impulsu popytowego w handlu wewnętrznym, a zwłaszcza w eksporcie. Nie mamy danych najnowszych, ale dostępne dane GUS o eksporcie kapusty z września, października i listopada 2017 roku nie są powalające, chociaż trzeba zaznaczyć, iż nie są znacząco gorsze od tych z analogicznego okresu roku 2016. Mniejszy był też import kapusty.

To, czy zniżka w końcówce sezonu będzie miała miejsce zależy od tego, czy wzrośnie sprzedaż, od sytuacji na rynkach zagranicznych, w tym zwłaszcza w Rosji (na razie tam kapusta drożeje, ale i w Rosji istnieje możliwość wyprzedaży pogarszającego się jakościowo towaru) oraz od pogody. Długa zima wesprze sprzedaż kapusty. jest jeszcze import. Na nasz rynek już trafiła pierwsza kapusta młoda. jej ceny oscylują wokół poziomu 4,50 zł/kg, co też przekłada się na popyt w detalu.

Reasumując, choć ceny białej kapusty w polskim hurcie już są marne, to nie wyklucza to kolejnej ich obniżki. Czy dojdzie do przeceny i wyprzedaży kapusty nie jest przesądzone, ale w obecnych realiach popytowo – podażowych jest to prawdopodobne. Najbardziej prawdopodobny czas takiej zniżki to przełom marca i kwietnia.