Kapusta włoska – na wyższe ceny przyjdzie poczekać
Ceny kapusty włoskiej w dużym hurcie rosły ostatnio w listopadzie, między 22 a 28 dniem tego miesiąca. Potem wzrost wyhamował i do chwili obecnej mamy w tym segmencie rynku świeżych warzyw cenową stabilizację. Wszystko też wskazuje na to, że na powrót trendu wzrostowego cen kapusty włoskiej przyjdzie jeszcze jej producentom poczekać.
Na razie ceny sprzedażowe w dużym hurcie utrzymują się w przedziale 1,40 – 1,70 zł/kg. To średnio o 35 procent (a więc ponad jedną trzecią) drożej niż przed wspomnianą powyżej zwyżką. Na rynku widać deficyt podaży dobrej jakościowo kapusty włoskiej, ale z drugiej strony popyt na nią pozostaje dość ograniczony.
W takim sezonie jak bieżący trudno prognozować dynamikę zmian cenowych. Jeszcze nie skończył się stary rok, a już byliśmy świadkami gwałtownych zmian, rekordowych zwyżek cen niektórych warzyw, a i duże spadki też się zdarzały. Ale spróbujmy zastanowić się, kiedy może powrócić wzrostowy trend dla cen kapusty włoskiej?
Z technicznego punktu widzenia, najbardziej prawdopodobnym jest termin między pierwszym a drugim tygodniem stycznia. To w tym okresie, w minionych latach, ceny najczęściej zaczynały znów rosnąc. Biorąc zaś pod uwagę czynniki fundamentalne (jak niższe zbiory i to nie tylko w Polsce) tydzień pierwszy przyszłego miesiąca wydaje się bardzo prawdopodobny.
Zobacz więcej: Kapusta?preview=1
Kapusta włoska – taniej już nie będzie?
Mocny trend dla cen kapusty włoskiej
