Kapusta włoska zgodnie z przewidywaniami
Pierwsza faza sezonu, jak pamiętamy, przyniosła wzrost cen kapust, w tym kapusty włoskiej. Jej ceny w dużym hurcie rosły przez cały niemal sierpień, zyskując niemal 90 procent i osiągając pułap[ dla średniej ceny sprzedażowej 1,70 zł/kg. Potem, po chwilowym osłabieniu, ceny włoskiej kapusty jeszcze wzrosły na początku października i dobiły (dla ceny średniej) do 1,85 zł/kg.
To poziom rekordowo wysoki. przypomnijmy, że w poprzednim sezonie rynek włoskiej kapusty pozostawał w marazmie aż do początków stycznia 2015 roku, a cena średnia w sprzedaży pozostawała wtedy na stabilnym poziomie 0,90 zł/kg.
A w październiku 2014 roku było jeszcze gorzej, bo ta średnia cena sprzedażowa nie była wyższa niż 0,75 – 0,80 zł/kg. Przy czym średnia nie oddaje w pełni obrazu sytuacji, bo tylko niewielka część kapusty włoskiej na ówczesnym rynku – ta jakościowo najlepsza, osiągała wtedy ceny rzędu 0,90 – 1,00 zł/kg. Większość towaru miała ceny sprzedażowe rzędu 0,60 – 0,70 zł/kg, a w skupie 0,40 – 0,45 zł/kg.
W poprzednim sezonie pierwsze oznaki poprawy przyszły w listopadzie, ale prawdziwa rewolucja cenowa zaczęła się dopiero w końcówce pierwszej połowy stycznia 2015 roku. Wtedy średnia cena zaczęła dynamicznie rosnąć i z poziomu 0,90 zł/kg sięgnęła do 2,50 zł/kg na początku kwietnia (wzrost o niemal 178 procent).
W sezonie bieżącym od początku mamy inne realia cenowe. Jak wspomniano wyżej. już na początku października bieżącego roku sprzedażowa cena średnia sięgnęła pułapu 1,85 zł/kg. Jednak już we wrześniu było wiadomo, iż prędzej czy później musi przyjść korekta cen włoskiej kapusty. Okres zbiorów ma swoje prawa i wzrost podaży, nawet krótkookresowy i ograniczony, musi wywrzeć wpływ na ceny.
I zgodnie z przewidywaniami kapusta włoska potaniała. Zresztą potaniały wszystkie kapusty, a włoska na tle pekińskiej i tak wypada wciąż nieźle. Obecne ceny w skupie to od 1,00 zł/kg na południu kraju do nawet 1,60 zł/kg w centrum Polski, gdzie kapusty włoskiej jest w tym roku wyjątkowo mało. W minionym sezonie takie ceny kapusta ta osiągnęła dopiero gdzieś w marcu.
Pytanie co dalej? Na pewno fakt, że pomimo zniżki, ceny wciąż są wysokie, będzie miał swoje przełożenie na rozwój dalszej sytuacji. Jednak nie zatrzyma to drugiej fazy wzrostu cen. Pytanie tylko, czy zacznie się ona jeszcze przed końcem grudnia, czy dopiero po Nowym Roku. Na razie bardziej prawdopodobna jest pierwsza opcja. Nie mniej ceny będą rosnąć, bo kapusty włoskiej jest bardzo mało.
Oczywiście relacje podażowe może odmienić import. W Holandii i w Niemczech z podażą włoskiej kapusty jest nieco lepiej, choć i tam zbiory są niższe niż rok temu. Widać to w cenach. przed rokiem, w końcówce października eksporterzy tamtejsi oferowali kapustę włoską po 0,50 – 0,59 euro/kg, a w tym roku 0,60 – 0,69 euro/kg. Różnica znacznie mniejsza niż na rynku polskim. Ale 0,60 euro to i tak 2,52 zł/kg. Zatem import przy takich cenach wchodzi w grę dopiero, gdy i w naszym kraju ceny sporo jeszcze wzrosną. Wygląda więc na to, że poziom 2,50 zł/kg w okolicach marca jest jak najbardziej prawdopodobny. A może już w styczniu?
Zobacz więcej: Kapusta
Kapusta włoska – będzie spadek cen?
Drożej za kapustę włoską
