Kiedy młoda kapusta czerwona?
Stary sezon kapusty czerwonej praktycznie już się zakończył, przynajmniej jeśli chodzi o duży hurt. Na większy handel nie ma już w zasadzie odpowiednich ilości towaru. Zresztą braki ładnej czerwonej kapusty, dobrej jakości widoczne są też w małym hurcie, szczególnie na południu kraju.
Dlatego ceny pozostają wysokie. Za dobrej jakości towar jest to obecnie 1,80 – 2,50 zł/kg. Ceny powyżej 2,20 zł/kg to właśnie domena rynku Małopolskiego, gdzie podaż jest bardzo już niska. Rynek czeka więc na rozpoczęcie nowego sezonu i pierwsze partie młodej czerwonej kapusty.
Ale start nowego sezonu to jeszcze kwestia czasu. Bo choć będzie to szybciej niż zazwyczaj i dużo prędzej niż rok temu (wtedy nowy sezon wystartował dopiero po 20 czerwca), to jeszcze kilka dni musi upłynąć. Można się bowiem spodziewać pierwszych partii młodej kapusty zaraz na początku czerwca.
Jeśli zaś chodzi o ceny na starcie nowego sezonu, to nie powinny one specjalnie odbiegać od typowego poziomu startowego – czyli 2,00 – 2,50 zł/szt. Pytanie tylko co będzie dalej. Czy będzie podobnie jak przed rokiem – dobry popyt i niezłe ceny, czy raczej jak dwa lata temu – szybki spadek cen na fali błyskawicznie zamierającego popytu.
Zobacz więcej: Kapusta
Gdzie jest kapusta czerwona?
Kapusta czerwona – będzie zwyżka?
