To lepszy rok dla kapusty czerwonej

2014-03-03 14:00

Pierwsza połowa lutego przyniosła niewielkie ożywienie w handlu czerwoną kapustą. Jednak nie rozwinęło się ono w jakiś poważniejszy trend. I trudno się dziwić. Zima zagościła w naszej części Europy w zasadzie na dwa tygodnie. Na zachodzie Starego Kontynentu w ogóle trudno mówić o jakieś poważniejszej zimie. Przy takiej pogodzie dynamika rynku warzyw była odmienna od tej typowo zimowej.

Zresztą w przypadku kapusty czerwonej nawet w czasie „normalnych” zim w cenach zazwyczaj niewiele się dzieje. W zeszłym roku ceny kapusty czerwonej w polskim dużym hurcie rosły w okresie zimowym, ale dość powolnie i były na zdecydowanie niższym poziomie niż obecnie. W połowie lutego 2013 roku średnia cena wynosiła 0,75 zł/kg, a w połowie marca 0,80 zł/kg. Zaczęła się ona poważniej zmieniać dopiero w okolicach ósmego kwietnia i do 10 maja wspięła się na poziom 1,75 zł/kg.

Cena sprzedażowa aktualna to średnio 1,23 zł/kg i ten poziom mamy od połowy lutego. Zatem do kwietnia raczej nie należy spodziewać się znaczących ruchów w cenach. Zdecydowana zwyżka przyjdzie wtedy, gdy zapasy kapusty będą na wyczerpaniu. Oczywiście rok temu mieliśmy długą zimę, a co za tym idzie ponadmiesięczne opóźnienie nowego sezonu. To widać było właśnie we wzroście cen w końcu kwietnia i na początku maja. Teraz, jeśli będzie ciepło może nie dojść do aż tak dynamicznego wzrostu cen.

Reasumując, podwyżek można się spodziewać, ale raczej za około miesiąc, nie wcześniej. Ceny kapusty czerwonej są wyższe niż w analogicznym okresie zeszłego roku. W końcu, ze względu na inne uwarunkowania pogodowe, w tym roku zwyżka cen na finiszu sezonu może być mniej dynamiczna niż przed rokiem.

Zobacz więcej: Kapusta