UK – ostra zwyżka cen kapusty
Wiosna zeszłego roku zapowiadała słabe zbiory kapusty w Wielkiej Brytanii. Było zimno i sucho. Ale, ku zdumieniu tamtejszych producentów, przyroda nadrobiła to jesienią i zimą. Ciepły i mokry listopad oraz grudzień sprawiły, że kapusta biała zaczęła szybko rosnąc i nadrabiać straty. Niestety kapusta czerwona o wiele gorzej sobie poradziła i jej zbiory były w końcu o 30 procent niższe od tych z poprzedniego roku.
W Wielkiej Brytanii rynek kapusty białej i czerwonej jest dość stabilny pod względem produkcji, a dokładniej areału (jako że zbiory, jak wiadomo zależą też od pogody). Wynika to z faktu, że produkcja ta jest niemal w całości kontraktowana na markety i do przetwórstwa (produkcja sałatek i surówek).
Tym większe zdziwienie wśród wielu uczestników rynku ostatnim wzrostem cen. jeszcze około o dziesięć dni temu rynek kapusty w Wielkiej Brytanii był stabilny pod względem popytu i cen. Teraz ceny kapusty białej w hurcie są zaś o 50 procent wyższe niż wspomniane dziesięć dni temu (wzrost do poziomu nawet powyżej 0,40 funta/kg). Ceny kapusty czerwonej pozostały stabilne, ale są one już od dawna bardzo wysokie ze względu na niską podaż właśnie (średnio 0,40 funta/kg).
Niektórzy łączą obecny wzrost cen z faktem, że brytyjska kapusta w znaczących ilościach była eksportowana na przełomie 2015 o 2016 roku. Zazwyczaj Wielka Brytania nie jest eksporterem tego warzywa. Jak wspomniano wyżej rolnicy uprawiają ją głównie pod kontrakty. Ale w tym sezonie ciepła jesień sprawiła, że pojawiły się nadwyżki, których rolnicy nie mieli gdzie zmagazynować i chętnie sprzedawali na eksport. Zwłaszcza, że ceny na rynku europejskim były bardzo dobre. I jak często bywa w takich przypadkach, te dobre ceny „wyssały” sporo towaru z rynku brytyjskiego i teraz to rzutuje na bieżącą podaż.
Zobacz więcej: Kapusta
A czerwona kapusta się trzyma
Kapusta pod presją
Import kapusty w listopadzie 2015 r.
