A czerwona kapusta się trzyma

2016-03-04 13:00

Mimo że ceny czerwonej kapusty na polskim rynku hurtowym przestały rosnąć jeszcze w pierwszej dekadzie lutego bieżącego roku, to sytuacja cenowa w tym segmencie jest bardzo dobra. Nie ma porównania z segmentem kapusty białej, który popadł w niemałe cenowe tarapaty ze względu na dysproporcje między ograniczonym popytem i rosnącą w ostatnim czasie bieżącą podażą.

Rynek kapusty czerwonej to przeciwieństwo rynku kapusty białej. Tu popyt utrzymuje się na dobrym poziomie, za to podaż jest bardzo niska. Wysokie ceny są zaś wynikową tych dwóch czynników. Obecnie ceny sprzedażowe w dużym hurcie to poziom 1,70 – 2,00 zł/kg. Jak wspomniano wyżej, poziom ten utrzymuje się od niemal miesiąca, ale wciąż jest to wyżej niż w analogicznym okresie co najmniej pięciu poprzednich sezonów.

Przynajmniej pięciu – bo tyle sprawdziliśmy do naszego zestawienia. A z wykresu wynika, iż nawet jeśli ceny te dalej pozostaną stabilne, to jeszcze przez długi okres będą one wyższe niż w latach poprzednich. A w zasadzie to niemal do końca sezonu.

Problem tylko w tym, że niewielu producentów ma korzyść z tego stanu rzeczy. Bo też niewielu producentów ma jeszcze czerwoną kapustę, zwłaszcza w handlowej jakości. Podobnie jest w Holandii, a nawet można powiedzieć, że tam problemy z podażą są jeszcze większe, bo ceny kapusty czerwonej nie tylko utrzymują wysoki poziom, ale i rosną. Na początku drugiej dekady lutego w ofertach holenderskich eksporterów kapusta ta miała ceny 13,00 – 13,50euro/25 kg. Obecnie jest to zaś 14,00 – 14,50 euro/25 kg.

Zobacz więcej: Kapusta