Wystartował nowy sezon kapusty włoskiej
Tegoroczny sezon na młoda kapustę włoska zaczął się w dość typowym dla tego warzywa terminie - w okolicach połowy maja. Czas był po temu najwyższy, bo zapasy kapusty ze zbioru 2017 roku są już w zasadzie wyczerpane. To co zostało jest bardzo słabe jakościowo i w bardzo już ograniczonych ilościach.
Oczywiście podaż młodej kapusty, jak to na starcie sezonu, jest jeszcze niewielka. Będzie ona jednak w kolejnych tygodniach rosła z dynamiką zależną od warunków agrometeorologicznych. To, jak szybko będzie przybywał młodej kapusty włoskiej przełoży się oczywiście na jej ceny.
Na razie ceny młodej kapusty włoskiej są na poziomie 2,40 – 2,80 zł/kg (i analogiczna jest cena na sztuki, bo główki mają około kilograma). To poziom dość typowy dla tej pierwszej fazy sezonu. Można oczekiwać, że do końca miesiąca niewiele się tu zmieni, gdyż podaż nie będzie jeszcze na finiszu maja zbyt wysoka. Może dolna granica cenowa zejdzie w okolice 2,00 zł/kg.
Natomiast w czerwcu ceny ruszą już w dół o wiele szybciej. To też zjawisko typowe dla kapusty włoskiej. Wtedy podaż i masa główek zaczynają szybko wzrastać, oczywiście jeśli nie będzie większych zawirowań pogodowych. Bo to pogoda pozostaje czynnikiem, który w okresie do końca głównego zbioru ma znaczenie decydujące.
Zobacz więcej: Kapusta
Sezon kapusty włoskiej na finiszu
Kapusta włoska bez poprawy
