Kiełki coraz popularniejsze

W związku z tym coraz częściej powstają specjalistyczne gospodarstwa zajmujące się towarową produkcja kiełków. W ich ofercie znajdują są świeże kiełki w specjalnych opakowaniach przeznaczonych do sprzedaży w sklepach. Występują one pod postacią kiełków jednego gatunku, bądź mieszanek wielogatunkowych. Z roślin warzywnych na kiełki nadają się: brokuł, burak ćwikłowy, fasola, groch, kapusta i rzodkiewka – podaje serwis warzywnictwo.com.pl.

Kiełki można wyhodować również w domu. Wystarczy zwykły talerz lub słoik, ale również można zakupić tzw. kiełkownicę.

Kiełki zawierają wiele cennych witamin, makro i mikroelementów, aminokwasów, kwasów tłuszczowych oraz innych związków mających dobroczynny wpływ na organizm człowieka. W fazie kiełkowania roślin złożone substancje zapasowe zawarte w nasionach rozkładane są na łatwo przyswajalne związki.

Zobacz więcej: Ceny warzyw?preview=1

PODOBNE

Niemcy: kiełki już niegroźne

2011-07-21 22:48

Niemiecki Federalny Instytut Oceny Ryzyka poinformował, że spożywanie większości rodzajów kiełków, które uznano za źródło majowej epidemii zakażeń groźnym szczepem bakterii pałeczki okrężnicy EHEC, nie stanowi zagrożenia dla zdrowia. Eksperci Instytutu nadal ostrzegają jednak przed nasionami kozieradki pochodzącymi z Egiptu oraz spożywaniem na surowo wyhodowanych z nich kiełków - podaje portalspozywczy.pl za PAP
czytaj dalej

Groźne kiełki we Francji

2011-06-27 00:00

Francja wstrzymała sprzedaż trzech typów nasion pochodzących od brytyjskiej firmy, kiedy do szpitala trafiło osiem osób zarażonych bakterią E.coli - poinformowała w sobotę agencja czytaj dalej

Polskie kiełki bezpieczne

2011-06-14 00:00

Rzecznik prasowy Głównego Inspektora Sanitarnego Jan Bondar powiedział w poniedziałek, że w polskich kiełkach nie znaleziono żadnych śmiercionośnych bakterii. - informuje czytaj dalej

To jednak kiełki

2011-06-13 00:00

Władze niemieckie poinformowały w piątek, że szczep bakterii EHEC odpowiedzialny za falę zachorowań odkryto w paczce kiełków fasoli pochodzących z uprawy ekologicznej czytaj dalej