Co z cenami ogórków?
W sukurs stronie podażowej przyszła jednak pogoda. Nie mniej ochłodzenie nie wpłynęło aż tak mocno na dostępność ogórków, aby wyhamować poświąteczną przecenę. Widać to na naszym wykresie poniżej, obrazującym zmiany średniej ceny ogórków w dużym hurcie.
jednak patrząc na lata poprzednie nie sposób nie powrócić do myśli z tekstu opublikowanego na łamach portalu fresh-market.pl na początku kwietnia (tutaj). Ogórki jeszcze mogą zaskoczyć, a trend spadkowy wcale nie jest przesądzony. Wystarczy spojrzeć co działo się w 2012 roku (nie mówiąc o 2013, ale wtedy pogoda była bardzo nietypowa).
Warto zauważyć, że choć po Wielkanocy ceny spadały, to jednak spadek ten nie sięgnął jeszcze zbyt daleko. Co innego, gdybyśmy mieli ciepłą i słoneczną pogodę. Wówczas przyspieszenie wegetacji zaowocowałoby wysoką podażą. A to, w kwietniu i na początku maja, gdy eksport jeszcze nie odgrywa dużej roli w handlu, zawsze przekłada się na głęboką przecenę. Jak choćby przed rokiem.
Wracamy zatem do fundamentalnego stwierdzenia, że ceny ogórków najsilniej skorelowane są z warunkami meteorologicznymi. Innymi słowy kluczem do cen jest tu głównie pogoda. Ona zadecyduje o podaży, natomiast popyt, choć ważny, w tym przypadku ma znaczenie mniejsze niż zazwyczaj.
Zobacz więcej: Ogórki zielone
Import ogórków w 2014 r.
Eksport ogórków w 2014 r.
Ogórki mogą zaskoczyć
