Papryka – powrót na zwyżkową ścieżkę?

2016-02-02 16:00

Przede wszystkim wyjaśnijmy, co nazywamy „normą” dla sytuacji na rynku czerwonej papryki importowanej w lutym i kolejnych miesiącach. Tą „normą” jest oczywiście długotrwały i stabilny cenowy trend wzrostowy.

Oczywiście nie jest to zjawisko coroczne. Bywały w ostatnich sezonach lata, gdy papryka importowana nie drożała w tym czasie, choćby rok 2014, gdy zwyżka zakończyła się już na początku stycznia na poziomie średniej ceny 8,25 zł/kg, a potem było już tylko taniej.

Nie mniej jednak, zazwyczaj mamy do czynienie ze wzrostem cen. Przynajmniej w lutym i marcu. Taki wzrost mieliśmy w zeszłym roku, gdy ceny zaczęły iść w górę w końcówce lutego, by od 6,65 zł/kg wzrosnąć do 10,50 zł/kg w kwietniu (cena średnia papryki czerwonej).

A jak wygląda obecna sytuacja? O spodziewanym wzroście cen papryki pisaliśmy na łamach portalu fresh-market.pl w końcówce stycznie (patrz tutaj), opierając się na tym, co z cenami tego warzywa działo się na miejscu w Hiszpanii. I zwyżka stała się faktem. W podaży papryki mamy teraz lukę, a przez słabą konkurencję międzynarodową, luka ta zaowocowała zwyżką cen. Na rynku polskim papryka czerwona zdrożała z 6,80 – 8,00 zł/kg (ceny z końca stycznia) do obecnego poziomu 9,00 – 10,00 zł/kg, czyli średnio o ponad 28 procent.

A jak kształtują się ceny na aukcjach hurtowych w Hiszpanii? 27 stycznia było to:

papryka czerwona Lamuyo 1,04 – 1,41 euro/kg,
papryka zielona Lamuyo 0,46 – 0,85 euro/kg,
papryka czerwona California 1,19 – 1,44 euro/kg,
papryka żółta California 1,33 – 2,04 euro/kg,
papryka zielona California 0,43 – 0,65 euro/kg.

Obecnie zaś ceny kształtują się następująco:

papryka czerwona Lamuyo 1,16 – 1,60 euro/kg (+12 procent od tamtego notowania),
papryka zielona Lamuyo 0,60 – 0,93 euro/kg (+17 procent),
papryka czerwona California 1,28 – 1,52 euro/kg (+6 procent),
papryka żółta California 1,84 – 2,69 euro/kg (+34 procent),
papryka zielona California 0,50 – 0,83 euro/kg (+24 procent).

Jak widać w Hiszpanii drożała nie tylko papryka California. Oznacza to, iż w najbliższym przynajmniej czasie nie ma mowy o niższych cenach także i na rynku polskim, a raczej można spodziewać się kolejnych zwyżek.

Zobacz więcej: Papryka