Nietypowa sytuacja na rynku pasternaku

2014-02-07 09:00

Nie będzie chyba przesadą stwierdzenie, że zdecydowana większość polskich konsumentów nawet nie wie za bardzo jak pasternak wygląda. Zapytanie, powiedzieliby, że nie wiedzą też jak smakuje, choć to akurat nie prawda. Wszak zdarza się nierzadko, że pasternak trafia do włoszczyzny zamiast droższej pietruszki. Pisaliśmy o tym w portalu fresh-market.pl. Ostatnio choćby tu.

Mało popularny na d Wisłą, nie znaczy, że jest zapomniany też w innych krajach. Pasternak jest popularnym warzywem choćby w Wielkiej Brytanii. Ten fakt wykorzystują polscy producenci i eksporterzy. Zazwyczaj o tej porze roku polski pasternak nieźle sprzedaje się za granice, a jego ceny rosną.

Ale wygląda na to, iż w bieżącym roku mamy odmienną sytuację, dość nietypową dla rynku pasternaku. Z naszych informacji wynika, że zbiory tego warzywa w Wielkiej Brytanii były bardzo duże. Na tyle duże, że kraj ten, zazwyczaj będący importerem, w tym roku intensywnie szuka krajów docelowych dla swojego eksportu. Do Polski już przyjeżdża brytyjski pasternak w cenach na poziomie 2,10 – 2,20 zł/kg (ceny u nas na miejscu, na południu kraju).

To nie jest dobra informacja dla polskich producentów. Oznacza znacznie trudniejsze warunki konkurencyjne i trudniejszy eksport na rynki krajów położonych na południe od Polski. Oznacza też, że trudno oczekiwać wzrostu cen w takiej skali, jaka miała miejsce w poprzednich latach. Obecnie skupuje się pasternak na rynek świeży po 0,90 – 1,00 zł/kg i raczej niewiele się tu zmieni. Chyba, że okaże się jednak, iż brytyjska nadwyżka nie jest aż tak duża, żeby była obecna na rynku europejskim do końca sezonu.

Zobacz więcej: Pasternak