Pasternak bez niespodzianek

Październik przyniósł wyciszenie w handlu pasternakiem na rynek świeży. W ślad za spadającymi cenami pietruszki potaniał też i pasternak. W końcówce tamtego miesiąca ceny skupu zeszły do poziomu 1,00 zł/kg i utrzymywały się na nim przez cały listopad.

Cisza na rynku pasternaku trwa nadal. Pod tym względem nie było tu takiej niespodzianki, jaką sprawiły ostatnio buraki ćwikłowe. Ale nie było też dalszych spadków, jak w przypadku marchwi. Skup wciąż odbywa się na poziomie 1,00 zł/kg.

Pasternak skupowany na rynek świeży przeznaczony jest głównie na eksport. Szczególnie w sezonach, gdy pietruszka jest względnie tania., czyli tak, jak obecnie. Oznacza to, że do końca roku ceny powinny pozostać nadal stabilne. I raczej nie zmienią się one też w lipcu.

W zeszłym roku pierwsze niewielkie zwyżki miały miejsce w lutym i wiązały się nie tyle ze zmianami w relacji podaż – popyt, co były konsekwencją rosnących kosztów przechowywania. Przełom nastąpił dopiero w kwietniu, gdy zapasy były już niskie, a popyt wzrósł. Wtedy cena skoczyła w górę do 2,00 zł/kg.

Zobacz więcej: Pasternak

PODOBNE

Pasternak śladem pietruszki

2013-10-25 10:45

Zastój w handlu warzywami korzeniowymi nie ominął pasternaku. Choć do początku września jego ceny trzymały się dość mocno, to później ruszyły wyraźnie śladem pietruszki, selerów i marchwi. czytaj dalej

Wzrosła podaż pasternaku

2013-08-29 19:56

W ostatnim czasie, na rynku warzyw świeżych, sytuacja w segmencie pasternaku zmieniała się analogicznie do tego, co działo się z innymi warzywami korzeniowymi. czytaj dalej

Rekordowe ceny pasternaku

2013-04-12 16:51

Od początku kwietnia rosną ceny praktycznie wszystkich warzyw z jesiennego zbioru. Również ceny pasternaku skupowanego na rynek świeży nie pozostały w tyle. czytaj dalej

Ceny pasternaku w dół

2012-10-15 09:28

Trend wzrostowy cen pasternaku został zatrzymany. Zaczął się wszak główny zbiór i podaż tego warzywa wzrosła. czytaj dalej