Znów pasternak zamiast pietruszki

Dopóki pasternak był drogi, a ceny pietruszki spadały, dopóty zamiana pietruszki na pasternak była mniej opłacalna. W nowym roku ceny pietruszki poszły nieco w górę, a ceny pasternaku pozostały stabilne i różnica między nimi się powiększyła. A to kusi.

Ceny pietruszki mytej przekroczyły już 2,00 zł/kg. Za tę najlepszej jakości płaci się ponad 2,50 zł/kg. Tymczasem pasternak skupowany na rynek świeży wciąż jest wyceniany na 1,00 zł/kg, zrobiło się więc już ponad 100 proc. różnicy w cenie.

A pamiętamy lata, w których proceder ten był zmorą rynku warzyw świeżych i nie tylko na bazarach, ale nawet w wielu  supermarketach konsumenci dostawali często pasternak zamiast pietruszki. Nie tylko we włoszczyźnie, ale też handlu luzem.

Bywały sezony, w których różnica cen pietruszka – pasternak była wręcz gigantyczna, bo pietruszka potrafiła kosztować w hurcie powyżej 5,00 zł/kg, a pasternak poniżej 0,80 zł/kg. Na razie aż takiego rozdźwięku nie ma, ale w końcówce sezonu może się on powiększyć.

PODOBNE

Pasternak bez niespodzianek

2013-12-12 13:13

Sytuacja na rynku warzyw korzeniowych, za wyjątkiem buraków pozostaje stabilna. Pasternak nie wyłamuje się z tego ogólnego obrazu. czytaj dalej

Pasternak śladem pietruszki

2013-10-25 10:45

Zastój w handlu warzywami korzeniowymi nie ominął pasternaku. Choć do początku września jego ceny trzymały się dość mocno, to później ruszyły wyraźnie śladem pietruszki, selerów i marchwi. czytaj dalej

Wzrosła podaż pasternaku

2013-08-29 19:56

W ostatnim czasie, na rynku warzyw świeżych, sytuacja w segmencie pasternaku zmieniała się analogicznie do tego, co działo się z innymi warzywami korzeniowymi. czytaj dalej