Pietruszka nie pociągnęła za sobą pasternaku

2014-03-31 08:30

Typowy dla okresu jesiennego (wszak to czas zbiorów) spadek cen warzyw korzeniowych objął, w październiku ubiegłego roku, zarówno ceny pietruszki, jak i pasternaku. W rezultacie ceny pasternaku skupowanego na rynek świeży spadły z poziomu 2,00 zł/kg do 1,00 zł/kg.

Spadek ten niejako podążał za zniżką cen pietruszki, jako, że między cenami tych dwóch podobnych z wyglądu warzyw jest zazwyczaj wyraźna zależność. Jednak w nowym roku pietruszka odrabiała straty z pierwszej części sezonu. Natomiast pasternak został w tyle. Tym razem więź została zerwana i pietruszka nie zdołała pociągnąć za sobą w górę cen pasternaku.

I wciąż ceny skupu tego warzywa (na rynek świeży) utrzymują stabilny poziom 0,90 – 1,00 zł/kg. A pietruszka, przy dobrej jakości, ma ceny powyżej 2,50 zł/kg. Wynika to z faktu, że nie ma, w bieżącym roku, takiego popytu na polski pasternak w eksporcie, jak miało to miejsce w zeszłym roku. Chodzi tu głównie o rynek brytyjski, na którym nie brakuje pasternaku rodzimego.

Pytanie jak dalej rozwinie się sytuacja. Poziom cen 0,90 – 1,00 zł/kg to wcale nie najgorzej jak na marzec. Ale zazwyczaj w kwietniu cena zaczynała się umacniać wraz z malejącymi zapasami. W zeszłym roku wzrost cen z kwietnia był wręcz rekordowy, bo w ciągu dziesięciu – dwunastu dni cena wzrosła o 100 procent, z 1,00 zł/kg do 2,00 zł/kg. W roku bieżącym raczej tak spektakularnej zwyżki nie można oczekiwać.

Zobacz więcej: Pasternak