A kiedy pietruszka?
Po dłuższym okresie spadkowym, w końcówce października przyszła stabilizacja hurtowych cen pietruszki. Od 19 października średnia cena sprzedażowa pietruszki mytej wynosi w dużym hurcie 2,95 zł/kg. Przedział cen w jakim oferuje się to warzyw o rozciąga się tradycyjnie dość szeroko – od 2,50 do 3,40 zł/kg, co wiąże się z dużym zróżnicowaniem jakościowym.
Jak widać na naszym wykresie, relatywnie stabilna sytuacja cenowa na rynku pietruszki w okresie październikowo – listopadowym nie jest niczym nadzwyczajnym, a wręcz jest to scenariusz typowy. Jak widać w każdym z prezentowanych sezonów najpierw ceny spadały bardzo dynamicznie, ale prędzej czy później trend ten wygasał.
Pytanie co dalej. W bardziej typowych sezonach, gdy nie ma problemów z podażą, ceny pietruszki pozostają w miarę odporne na impulsy pro wzrostowe nawet w kolejnych miesiącach po Nowym Roku. jednak nie taki rozwój sytuacji czeka nas zapewne w sezonie bieżącym.
Spodziewać się raczej możemy realizacji scenariusza podobnego do 2013/2014. Czyli zapowiada się krótki okres niezmiennych cen i ich pierwsze ruchy w górę jeszcze przed Sylwestrem. Choć te pierwsze zmiany nie będą raczej gwałtowne. Dalszy ciąg trendu zwyżkowego czeka nas po Nowym Roku, a jego dynamika będzie zależała w dużej mierze od pogody (czy będzie prawdziwa zima, czy nie), ale też od tego jak będzie przechowywała się pietruszka i jaki będzie na nią popyt.
Zobacz więcej: Pietruszka
Pietruszka w dół, ale…
Pietruszka w ślad za selerami
Węgry – rekordowe ceny pietruszki
