Pietruszka – drożej niż rok temu
Na polski rynek hurtowy trafiły już pierwsze partie młodej pietruszki obcinanej. To dopiero początek sezonu, wiec trudno o jakieś długookresowe przewidywania, ale już teraz widać wyraźną różnicę w porównaniu do początku sezonu poprzedniego.
Sezon 2016/2017 miał na rynku pietruszki start fatalny. Młoda pietruszka wchodziła do handlu w momencie, gdy było jeszcze sporo pietruszki ze starego zbioru. To zadecydowało o niższych cenach na starcie. A ponieważ i przyrost podaży młodego towaru był szybki, to w kolejnych tygodniach mieliśmy ostrą przecenę młodej pietruszki. W rezultacie ostatni tydzień lipca przyniósł spadek jej cen w hurcie o ponad 40 procent i słabiutki poziom cenowy 1,50 – 2,50 zł/kg.
W tym sezonie początek sezonu jest wyraźnie inny. Może nie tak rekordowy cenowo jak latem 2015, gdy w warunkach ogromnego deficytu ceny młodej pietruszki zaczynały sezon od poziomu powyżej 7,00 zł/kg. Teraz na starcie było to 3,50 – 4,50 zł/kg. I na razie ceny w okolicach 3,50 – 4,00 zł/kg się utrzymują.
Pytanie jednak, co będzie dalej? Wiadomo, ze ceny pójdą w dół, bo to typowy kierunek zmian w okresie rosnącej podaży. Jednak ten trend zniżkowy może być dynamiczny i głęboki, jak to miało już miejsce z burakami i marchwią, albo może być bardziej umiarkowany. Na razie trudno to przewidzieć.
Zobacz więcej: Pietruszka
Wyższa podaż pietruszki
Pietruszka w górę, ale za mało
Pietruszka zaczęła drożeć
Pietruszka obrodziła
