Rośnie podaż krajowej sałaty

2013-06-06 14:47

Sezon krajowej sałaty nabiera rozpędu. Rośnie podaż, zatem i ceny powinny maleć. I tak to mniej więcej wygląda.

Jednak w przypadku sałat, warzyw delikatnych i bardzo podatnych na czynniki pogodowe, ten ogólny trend nie musi przebiegać gładko i bez zakłóceń. Zwłaszcza, gdy mamy do czynienia z taką pogodą, jak teraz, gdy jest chłodno i pochmurno.

Jednak pomimo niesprzyjającej pogody sałaty, zwłaszcza masłowej z tygodnia na tydzień przybywa. Dzięki temu notujemy zniżkę jej cen. W ostatnim tygodniu maja w skupach płacono za nią 0,70 – 0,90 zł/szt. Teraz jest to 0,50 – 0,60 zł/szt. Ceny sprzedażowe rozciągają się od 1,00 do nawet 2,00 zł/szt.

Bardziej stabilne są ceny polskiej sałaty karbowanej. Od kilkunastu dni ceny w skupie utrzymują się na poziomie 1,00 - 1,40 zł/szt. Ale ta sałata też odnotowała zniżkę w stosunku do początku sezonu. Ceny sprzedażowe są na poziomie 1.40 – 1,80 zł/szt.

Najkrócej na rynku jest obecna polska sałata lodowa. Ale i jej ceny już nieco spadły. Obecnie w skupie płaci się za nią 2,00 zł/szt. W sprzedaży ceny są na poziomie 3,00 – 3,50 zł/szt.

Kapryśna pogoda sprawia jednak, że ceny nie utrzymują gładkiego trendu spadkowego. Lokalne i krótkotrwałe zawirowania w podaży sprawiają, że ceny te potrafią też chwilowo wzrosnąć. Nie mniej w dłuższym okresie czasu tendencja zniżkowa jest zachowana.