Selery – zapowiada się ciekawy sezon
W czerwcu, u schyłku starego sezonu sytuacja na rynku selerów wydawała się dość klarowna. Ceny w dużym hurcie oscylowały wokół poziomu 1,75 zł/kg (za selery myte). Były problemy z jakością, ale z drugiej strony i popyt nie imponował. Wydawało się, że koniec sezonu 2014/2015 będzie przeciętny, tak samo jak początek sezonu nowego.
Ale potem sytuacja pokomplikowała się. W rezultacie lipiec upływa już na zupełnie innym rynku. Susza sprawiła, że podaż młodych selerów okazała się być niska, a miejscami nawet bardzo niska. Nagle do łask wróciły selery z końcówki zapasów z zeszłorocznego zbioru. A potem zabrakło i tego. A żar z nieba dusił młode uprawy.
I ceny młodych selerów, które wystartowały z poziomu poniżej 4,00 zł/kg, czyli niżej niż przed rokiem, szybko „wyszły” z typowego dla początku sezonu scenariusza. To znaczy – najpierw, siłą przyzwyczajenia selery trochę potaniały. Ale tendencja ta została niemal od razu zastopowana. Rynek uświadomił sobie, że warzyw tych jest mało i co ważniejsze podaż ich będzie niska również w kolejnych miesiącach.
W rezultacie mamy nietypową sytuację. Zazwyczaj ceny selerów konsekwentnie spadały przez całe lato. W dobrych sezonach spadek wyhamowywał powyżej poziomu 1,50 zł/kg, w słabych schodził poniżej złotówki. Teraz ceny utrzymują się na poziomie 3,00 – 3,60 zł/kg. Możemy mieć więc sezon rekordowych cen – wyższych od tych z lipca i sierpnia 2013, kiedy to zbiory zaczęły się bardzo późno i rynek zmagał się z problemami podażowymi.
Zobacz więcej: Seler korzeń
Będzie mniej selerów
Selery – u progu nowego sezonu
