Kapusta czerwona w dół?

2017-01-02 13:00

Na polskim rynku hurtowym ceny kapusty czerwonej rosły od października. Choć w zasadzie stwierdzenie to nie jest precyzyjne. Rosły to za dużo powiedziane, bo dynamika tego trendu była bardzo mała. Między średnią ceną sprzedażową z września i października (0,50 zł/kg) i tą z przede dnia Wigilii (0,70 zł/kg) była niewielka różnica.

Potem jeszcze cena ta przed końcem roku wzrosła do 0,80 zł/kg, bo kapustę czerwoną w dużym hurcie sprzedawano w cenach z przedziału 0,70 – 0,90 zł/kg. I choć wciąż było to relatywnie tanio, to kierunek zmian i wzrost popytu były zjawiskami korzystnymi i pożądanymi z punktu widzenia producentów.

Jak widać na wykresie, nawet po tej zwyżce bieżąca średnia cena pozostawała znacznie niższa od zeszłorocznej. Niższa nawet od tej z sezonu 2013/2014. Za to była wyższa od ceny sprzed dwóch lat, a to ważne, gdyż wiele warzyw ma obecnie ceny na poziomie podobnym lub nawet niższym od tych ze słabego sezonu 2014/2015..

Na wykresie widać też, że Nowy Rok przyniósł korektę cen kapusty czerwonej. Średnia zeszła znów do 0,70 zł/kg. Pytanie czy to jednorazowa „wpadka” spowodowana słabszym natężeniem handlu na początku roku? A może coś więcej? Na razie trudno to ocenić, bo rynek jeszcze w pełni nie wrócił do normalnego trybu handlowego. Zobaczymy za kilka dni, ale nie jest to dobry prognostyk.

Zobacz więcej: Kapusta