IV. POSTANOWIENIA DOTYCZĄCE TOLERANCJI - TRUSKAWKI
Dla truskawek nie spełniających wymagań ustalonych dla danej klasy dopuszcza się w każdym opakowaniu następujące tolerancje dotyczące jakości i wielkości. Z uwagi na

Jakość i deszcze
Obecnie, podczas kontroli jakości świeżych owoców i warzyw,  należy zwracać uwagę na możliwość wystąpienia zamoczenia produktów, nasiąknięcia ich wodą.

Klasa I
Gdy powstawały normy, zakładano, że większość produktów w obrocie ma spełniać wymagania jakości handlowej dla klasy I. Klasa I - to dobra jakość, produkt

Ślady po wciornastku na papryce?
Wymagania dotyczące jakości handlowej importowanej papryki są w Polsce bardzo wysokie. Klienci, a co za tym idzie i firmy handlowe wymagają w klasie I towaru praktycznie

Jakość truskawek i poziomek
Jeśli deklarujemy na etykiecie (która jest obowiązkowa) klasę I, partia ta powinna spełnić wymagania dla deklarowanej klasy jakości. Normy obowiązują zawsze i na każdym

Uwaga na jakość pekinki
Każdy producent chce sprzedać całą swoją produkcje za jak najwyższą cenę. Handlowiec kupuje i sprzedaje, ale chce mieć zysk. Niestety jakość jest zawsze ważna

Uszkodzenia mechaniczne
Producenci, szykując towar do handlu, czasami wycinają np. część korzenia marchwi z objawami zepsucia. Jest to niezgodne z normą. Również zbyt mocne przycięcie liści kapusty

Zmiany w unijnych normach dla jabłek i papryki
Nowe normy zawarte w rozporządzeniu wykonawczym Komisji (UE) Nr 543/2011: dopuszczają w ramach tolerancji jakościowej 1% w klasie I i 2% w klasie II

Jakość handlowa kapusty białej
Przygotowując kapustę do sprzedaży warto nauczyć pracowników jak mają to zrobić. Sezonowi pracownicy często popełniają błędy, które są nie do naprawienia, np. zbyt mocne