Jakość i deszcze
Obecnie, podczas kontroli jakości świeżych owoców i warzyw,  należy zwracać uwagę na możliwość wystąpienia zamoczenia produktów, nasiąknięcia ich wodą.

Co jest w środku arbuza?
Kontrolując jakość arbuzów, koniecznie trzeba przekroić kilka owoców. Po przekrojeniu, sprawdzamy, czy miąższ jest jednorodny, czy nie jest popękany

Grzyby atakują truskawki z każdej strony
Znaczne opady, chłód i duża wilgotność sprzyjały rozwojowi i rozprzestrzenianiu się zarodników. Zniszczenia spowodowane przez choroby grzybowe będą w tym roku bardzo

Padające deszcze
Niektóre partie zarówno włoskich, jak i hiszpańskich mandarynek mają jakościowe problemy. Trwałość takich owoców jest bardzo niska. Występujące wady są

Pleśń na żywności
Pleśni, inaczej grzyby pleśniowe, wydzielają do produktu, na którym się namnażają, trujące związki - mykotoksyny. Nie są dla nas widoczne, ale są niebezpieczne. Żywność

Nie tylko na Haloween - dynia
Ponieważ dynia należy do roślin ciepłolubnych, temperatury poniżej 10 °C mogą prowadzić do niekorzystnych zmian jakościowych jak i też zwiększają podatność na gnicie,

O chorobach przechowalniczych
Z prowadzonych w IO badań wynika, iż najczęściej występującymi w ostatnich latach chorobami przechowywanych jabłek są: gorzka zgnilizna jabłek (80% wszystkich chorób), szara

Gdy zamawiasz brzoskwinie i nektaryny
Wśród wymagań minimalnych ważne jest, aby owoce nie miały pęknięć w zagłębieniu szypułkowym, ponieważ wewnątrz takiego owocu rozwija się wtedy pleśń. Minimalna

Poprawić jakość owoców maliny
Poza tym są mniej trwałe i szybko ulegają uszkodzeniom podczas transportu. W latach 2010–2011 przeprowadzono na plantacji towarowej w okolicach Poznania badania nad

Mokra zgnilizna jabłek
Choroba objawia się wpierw niewielkimi beżowymi plamami gnilnymi, których skórka jest gładka i napięta i po dotknięciu których pęka ukazując rzadki,

Szara pleśń jabłek
Sprawcą choroby jest stadium konidialne grzyba Botryotinia fuckeliana – Botrytis cinerea. Grzyb zakaża kwiaty jabłoni w czasie kwitnienia po czym ujawnia się po kilku

Jakość mandarynek
W ostatnim okresie nie wszystkie partie mandarynek spełniają wymagania zamówień. Zdarza się, że dostawa mandarynek nie nadaje się nawet do sortowania. Występują wady progresywne,

Korzystne dla handlowców zmiany w normie na brzoskwinie i nektaryny
W wymaganiach minimalnych zmieniono zapis dotyczący stopnia dojrzałości. Obecnie podany jest jedynie warunek minimalnej zawartości ekstraktu refraktometrycznego 8⁰ Brixa. Dodatkowo

Szara pleśń – stan zagrożenia
Obfite opady, które w ostatnich dniach nawiedziły liczne obszary Polski (głównie rejon centralny i południe) mogą mieć zgubny wpływ na wegetację truskawek. Długotrwałe deszcze