Grzyby leśne

Od początku roku Champignon Bruxelles zaczęło od nowa. Firma, wcześniej znana jako Micro Flavours, musiała zamknąć swoje drzwi w 2024 roku z powodu coraz bardziej wymagającego klimatu biznesowego w Belgii. Pod nową nazwą Dario Vunckx ponownie uprawia i sprzedaje grzyby. czytaj dalej

Nanoemulsje olejków eterycznych roślin (PEO-NEs) stanowią zrównoważoną alternatywę dla syntetycznych fungicydów w zarządzaniu chorobami roślin. W niniejszym badaniu oceniono skuteczność przeciwgrzybiczą PEO-NEs pochodzących z siedmiu roślin leczniczych wobec mączniaka ogórkowego. Eksperymenty in vitro wykazały, że PEO-NEs. czytaj dalej

Ekwadorscy badacze opracowali strategię edycji genów in vitro, której celem jest osłabienie grzyba odpowiedzialnego za zasychanie bananów. Choroba, spowodowana przez Fusarium oxysporum f.sp. cubense (Foc), wpływa na układ naczyniowy rośliny i stanowi długotrwałe wyzwanie dla producentów bananów. czytaj dalej

Belgijska firma z branży start-upów produkująca opakowania na bazie grzybów otworzyła nowy obiekt, aby rozszerzyć swoją działalność poza obecnym niszowym rynkiem. Permafungi, która działa od dziesięciu lat, wykorzystując podłoża z fusów kawowych do uprawy jadalnych grzybów, teraz zamierza zastosować swój materiał oparty na grzybni do produkcji opakowań... czytaj dalej

Nastał sezon na grzyby Cardoncelli (Pleurotus eryngii), jednak producenci mają trudności z znalezieniem niezbędnych podłoży do uprawy. Dostępność jest faktycznie niska, co przekłada się również na ograniczoną podaż samych grzybów. Oto przegląd obecnej sytuacji. czytaj dalej

Po dość przygaszonym roku sprzedaży, sezon zimowy na uprawiane grzyby zaczyna stopniowo nabierać tempa. "Letni spadek sprzedaży w tym roku był bardziej zauważalny niż w ostatnich dziesięciu latach i trwał także bardzo długo" - podsumowuje Torsten Jonas, dyrektor zarządzający gospodarstwem grzybowym Demeter. czytaj dalej

Przez wiele lat brzegi Mar Menor w Hiszpanii były symbolem degradacji środowiska. Jednak grupa badawcza na Autonomicznym Uniwersytecie w Madrycie, pod przewodnictwem Cristiny Soler, profesor technologii żywności, zamieniła ten kryzys w okazję. Projekt o nazwie Algarikon jest finansowany czytaj dalej

W styczniu 2025 roku, filmowiec i fotograf Tim Grabham dołączył do EatThis na tygodniowe rezydencję artystyczną. Wynikiem tego był poruszający i wizualnie uderzający eksploracja interakcji roślin, grzybów i ludzi w zaawansowanych technologicznie, kontrolowanych środowiskach. Jego rezydencja oznacza pierwszą fazę jego nowego... czytaj dalej

Naukowcy z Uniwersytetu Brytyjskiej Kolumbii uruchomili MycoToilet, pierwszy na świecie toaletę bez wody zasilaną grzybami, w Ogrodzie Botanicznym UBC. Korzystając z grzybni, czyli sieci korzeni grzybów, system przekształca ludzkie odpady w bogaty w składniki odżywcze kompost bez użycia wody. czytaj dalej

Firma biotechnologiczna w dolinie Lockyer w stanie Queensland opracowała test diagnostyczny oparty na DNA, który ma pomóc australijskim plantatorom cebuli w zarządzaniu Stemphylium leaf blight (SLB), chorobą grzybową powodującą rozległe straty plonów. Metagen, z siedzibą w Gatton, rozpoczął projekt badawczy w sierpniu przy wsparciu finansowym. czytaj dalej

Wykorzystanie mikroorganizmów jako agentów biologicznej kontroli nadal zyskuje na znaczeniu w nowoczesnym rolnictwie, a Trichoderma asperellum T34 stała się skutecznym szczepem pożytecznych grzybów, wykazując spójne rezultaty w kontroli chorób przenoszonych przez glebę i poprawie zdrowia roślin. Eksperci z Biocontrol czytaj dalej

Badacze z Uniwersytetu Kolumbii Brytyjskiej uruchomili MycoToilet, pierwszy na świecie toaletę bez wody zasilaną grzybami, w Ogrodzie Botanicznym UBC. System wykorzystuje grzybowe strzępki, czyli sieci korzeniowe grzybów, do przekształcania ludzkich odpadów w kompost bogaty w składniki odżywcze bez użycia wody. czytaj dalej

"Zauważyliśmy, że sprzedaż nietypowych odmian grzybów - ostróg, shiitake i portobello - rośnie, a popyt na grzyby kasztanowe stopniowo wzrasta. Sprzedaż białych grzybów pozostaje stabilna" - mówi Frank Geurts z Geurts Champignons. Ta holenderska firma uprawia i sprzedaje różne rodzaje. czytaj dalej

Sałata (Lactuca sativa), powszechnie uprawiana warzywo liściowe, jest bardzo podatna na infekcje bakteryjne i grzybicze, które znacząco obniżają plon. Dlatego też terminowa i dokładna identyfikacja chorób ma kluczowe znaczenie dla rolnictwa precyzyjnego. Niniejsze badanie przedstawia Efektywny-FBM-FRMNet, czytaj dalej

"Bert Spronk z firmy Spronk Champignons, plantacji i hurtowni grzybów w Holandii, rozpoczyna, mówiąc: "Z rozpoczęciem holenderskiego sezonu grzybowego 1 września, popyt rośnie. Jesienią popyt na grzyby kasztanowe i shiitake zazwyczaj wzrasta. Produkty te są zauważalnie więcej. czytaj dalej

Produkcja białych grzybów w Grecji nie istniała do dwóch lat temu, kiedy to w początkach 2024 roku firma Kechagia Mushrooms podjęła decyzję o otwarciu pierwszej jednostki produkcyjnej w Pedino, w Kilkis. „Nasze obiekty produkcyjne znajdują się w Pedino, w Kilkis, i są w pełni zintegrowane. W... czytaj dalej

Jednym z największych wyzwań w produkcji grzybów jest znalezienie i zatrzymanie dobrych pracowników zbiorów. Jak sztuczna inteligencja może pomóc zminimalizować ten problem był ekscytującym tematem podczas 77. corocznej konferencji BDC w Lipsku pod koniec września. Ponadto, potencjalne zastosowanie sztucznej inteligencji w produkcji było... czytaj dalej

Popyt na żywność organiczną wciąż rośnie, a tutaj grzyby odgrywają prominentną rolę przywódczą. W REO, belgijskiej spółdzielni, ten segment stał się potężny: grzyby stanowią ponad 60% sprzedaży organicznej, mówi kierownik produktu Pieter Declercq. Przejście na organiczne zaczęło się więcej. czytaj dalej

Na Terytorium Północnym rośliny bananowca rosły przez prawie dekadę w glebie zainfekowanej grzybem, który normalnie niszczy uprawy bananów. Rośliny te zostały opracowane przez badaczy z Queensland University of Technology (QUT) i posiadają modyfikację genetyczną, która chroni je przed tropikalnym. czytaj dalej

"Kiedy wszyscy wrócili do codziennych obowiązków po wakacjach letnich, cała Europa zaczęła organizować promocje" - mówi Mike van Namen z holenderskiej firmy VN Trading, zajmującej się uprawą i sprzedażą grzybów. "To spowodowało niedobór, a holenderskie grzyby sprzedawały się dobrze. To było korzystne dla cen." Mike dodaje, że... czytaj dalej