Grzyby leśne

Nastał sezon na grzyby Cardoncelli (Pleurotus eryngii), jednak producenci mają trudności z znalezieniem niezbędnych podłoży do uprawy. Dostępność jest faktycznie niska, co przekłada się również na ograniczoną podaż samych grzybów. Oto przegląd obecnej sytuacji. czytaj dalej

Po dość przygaszonym roku sprzedaży, sezon zimowy na uprawiane grzyby zaczyna stopniowo nabierać tempa. "Letni spadek sprzedaży w tym roku był bardziej zauważalny niż w ostatnich dziesięciu latach i trwał także bardzo długo" - podsumowuje Torsten Jonas, dyrektor zarządzający gospodarstwem grzybowym Demeter. czytaj dalej

Przez wiele lat brzegi Mar Menor w Hiszpanii były symbolem degradacji środowiska. Jednak grupa badawcza na Autonomicznym Uniwersytecie w Madrycie, pod przewodnictwem Cristiny Soler, profesor technologii żywności, zamieniła ten kryzys w okazję. Projekt o nazwie Algarikon jest finansowany czytaj dalej

W styczniu 2025 roku, filmowiec i fotograf Tim Grabham dołączył do EatThis na tygodniowe rezydencję artystyczną. Wynikiem tego był poruszający i wizualnie uderzający eksploracja interakcji roślin, grzybów i ludzi w zaawansowanych technologicznie, kontrolowanych środowiskach. Jego rezydencja oznacza pierwszą fazę jego nowego... czytaj dalej

Naukowcy z Uniwersytetu Brytyjskiej Kolumbii uruchomili MycoToilet, pierwszy na świecie toaletę bez wody zasilaną grzybami, w Ogrodzie Botanicznym UBC. Korzystając z grzybni, czyli sieci korzeni grzybów, system przekształca ludzkie odpady w bogaty w składniki odżywcze kompost bez użycia wody. czytaj dalej

Firma biotechnologiczna w dolinie Lockyer w stanie Queensland opracowała test diagnostyczny oparty na DNA, który ma pomóc australijskim plantatorom cebuli w zarządzaniu Stemphylium leaf blight (SLB), chorobą grzybową powodującą rozległe straty plonów. Metagen, z siedzibą w Gatton, rozpoczął projekt badawczy w sierpniu przy wsparciu finansowym. czytaj dalej

"Zauważyliśmy, że sprzedaż nietypowych odmian grzybów - ostróg, shiitake i portobello - rośnie, a popyt na grzyby kasztanowe stopniowo wzrasta. Sprzedaż białych grzybów pozostaje stabilna" - mówi Frank Geurts z Geurts Champignons. Ta holenderska firma uprawia i sprzedaje różne rodzaje. czytaj dalej

Wykorzystanie mikroorganizmów jako agentów biologicznej kontroli nadal zyskuje na znaczeniu w nowoczesnym rolnictwie, a Trichoderma asperellum T34 stała się skutecznym szczepem pożytecznych grzybów, wykazując spójne rezultaty w kontroli chorób przenoszonych przez glebę i poprawie zdrowia roślin. Eksperci z Biocontrol czytaj dalej

Badacze z Uniwersytetu Kolumbii Brytyjskiej uruchomili MycoToilet, pierwszy na świecie toaletę bez wody zasilaną grzybami, w Ogrodzie Botanicznym UBC. System wykorzystuje grzybowe strzępki, czyli sieci korzeniowe grzybów, do przekształcania ludzkich odpadów w kompost bogaty w składniki odżywcze bez użycia wody. czytaj dalej

Sałata (Lactuca sativa), powszechnie uprawiana warzywo liściowe, jest bardzo podatna na infekcje bakteryjne i grzybicze, które znacząco obniżają plon. Dlatego też terminowa i dokładna identyfikacja chorób ma kluczowe znaczenie dla rolnictwa precyzyjnego. Niniejsze badanie przedstawia Efektywny-FBM-FRMNet, czytaj dalej

Produkcja białych grzybów w Grecji nie istniała do dwóch lat temu, kiedy to w początkach 2024 roku firma Kechagia Mushrooms podjęła decyzję o otwarciu pierwszej jednostki produkcyjnej w Pedino, w Kilkis. „Nasze obiekty produkcyjne znajdują się w Pedino, w Kilkis, i są w pełni zintegrowane. W... czytaj dalej

"Bert Spronk z firmy Spronk Champignons, plantacji i hurtowni grzybów w Holandii, rozpoczyna, mówiąc: "Z rozpoczęciem holenderskiego sezonu grzybowego 1 września, popyt rośnie. Jesienią popyt na grzyby kasztanowe i shiitake zazwyczaj wzrasta. Produkty te są zauważalnie więcej. czytaj dalej

Jednym z największych wyzwań w produkcji grzybów jest znalezienie i zatrzymanie dobrych pracowników zbiorów. Jak sztuczna inteligencja może pomóc zminimalizować ten problem był ekscytującym tematem podczas 77. corocznej konferencji BDC w Lipsku pod koniec września. Ponadto, potencjalne zastosowanie sztucznej inteligencji w produkcji było... czytaj dalej

Popyt na żywność organiczną wciąż rośnie, a tutaj grzyby odgrywają prominentną rolę przywódczą. W REO, belgijskiej spółdzielni, ten segment stał się potężny: grzyby stanowią ponad 60% sprzedaży organicznej, mówi kierownik produktu Pieter Declercq. Przejście na organiczne zaczęło się więcej. czytaj dalej

Na Terytorium Północnym rośliny bananowca rosły przez prawie dekadę w glebie zainfekowanej grzybem, który normalnie niszczy uprawy bananów. Rośliny te zostały opracowane przez badaczy z Queensland University of Technology (QUT) i posiadają modyfikację genetyczną, która chroni je przed tropikalnym. czytaj dalej

Nadszedł czas, aby podążać nową drogą dla sektora rolniczego w Emilii-Romanii, który od lat boryka się z problemami związanymi z brunatną plamistością spowodowaną przez grzyba Stemphyllium vesicarium, a także masowymi atakami azjatyckiego pluskwiaka brązowca Halyomorpha Halys. Nowa droga jest wyznaczona przez projekt. czytaj dalej

W średniowieczu grzyby uważane były za nadprzyrodzone ze względu na ich zdumiewającą szybkość wzrostu. Pewnego dnia nie było nic widać, a następnego ranka pojawił się już w pełni wyrosły grzyb. Ludzie wtedy myśleli: "To musi być czary!". Dziś wiemy lepiej. Mimo to, ta zdolność do czytaj dalej

"Kiedy wszyscy wrócili do codziennych obowiązków po wakacjach letnich, cała Europa zaczęła organizować promocje" - mówi Mike van Namen z holenderskiej firmy VN Trading, zajmującej się uprawą i sprzedażą grzybów. "To spowodowało niedobór, a holenderskie grzyby sprzedawały się dobrze. To było korzystne dla cen." Mike dodaje, że... czytaj dalej

Mączniak to choroba wywołana przez grzyby różnych rodzajów, wśród których wyróżniają się Erysiphe, Podosphaera, Oidium i Leveillula. Te patogeny są biotroficznymi (obligatoryjnymi pasożytami), co oznacza, że zależą od żywych tkanek roślinnych. czytaj dalej

Produkcja bananów na całym świecie nadal boryka się z poważnymi stratami spowodowanymi przez zgniliznę Fusarium, wywołaną przez Fusarium oxysporum f. sp. cubense (Foc) - tropikalny szczep 4 (TR4). Opcje zarządzania pozostają ograniczone, a odporne odmiany Cavendish wciąż nie są dostępne. Rosnące dowody wskazują, że patogeny grzybowe. czytaj dalej