Kapusta

Ceny kapusty białej na ukraińskim i rosyjskim rynku są dużo wyższe w stosunku do analogicznego okresu roku poprzedniego. Aktualnie za kapustę płaci się 2,6 razy więcej niż rok czytaj dalej

Kłopotów z podażą kapusty białej ciąg dalszy. Polscy producenci o ile mogą, nie śpieszą się ze sprzedażą białej kapusty czekając na dalszy wzrost cen. Na razie skupy oferują czytaj dalej

Ostatnie dni przyniosły zwyżkę cen wielu warzyw. Między innymi zdrożała kapusta czerwona. W czwartek za kapustę czerwoną płacono najczęściej 1,30 – 1,50 zł/kg, czyli o 0,20 czytaj dalej

Kapusta biała to chyba najbardziej poszukiwane obecnie warzywo na rynku. Popyt na nią jest duży i na rynku świeżym i do przetwórstwa. Za to podaż niezmiennie jest niska. Żeby czytaj dalej

Początek nowego tygodnia przyniósł nieco ożywienia na rynku świeżych warzyw. Dotyczy to zwłaszcza kapusty białej. Nie zmieniła się natomiast sytuacja odnośnie podaży krajowej kapusty. czytaj dalej

Kto może i ma warunki ten trzyma kapustę w chłodni. Wzrost cen jest praktycznie pewny. Stąd na rynku nie tak łatwo o większe ilości kapusty. Sprzedają ci, którzy muszą. czytaj dalej

Podobnie jak w przypadku kapusty białej, to nie był dobry sezon dla kapusty czerwonej. Na rynku jest jej mało, a ceny choć niższe niż latem i tak pozostały wysokie. Dodatkowo, to czytaj dalej

W końcu tygodnia ubiegłego na moskiewskim rynku zanotowano wzrost cen kapusty białej importowanej z Polski. Jej ceny wzrosły z 15-18 rubli (0,35-0,43 euro) do 18-22 rubli (0,43-0,52 euro)/kg. czytaj dalej

W tym roku do chłodni trafiło o wiele mniej kapusty niż zazwyczaj. Jest to oczywiście rezultat niższych zbiorów i tego, że dużo kapusty, ze względu na jakość, od razu trafia czytaj dalej

Ogólna sytuacja krajowej kapusty białej jest stabilna. Podaż jest mniejsza w porównaniu do roku ubiegłego, na rynku dominuje kapusta o niskiej masie główek (maksymalnie do 2 kg), czytaj dalej

Kapusta nie dorastała na polach. Przez długi czas nie sprzyjała jej pogoda. Wielu producentów było zmuszonych zbierać kapustę o główkach małych, których masa nie przekraczała czytaj dalej

Znów idzie w górę cena białej kapusty, a rejon województwa małopolskiego jest niejako prekursorem tego trendu. Na terenie tym, o czym wielokrotnie pisaliśmy, zbiory kapusty są czytaj dalej

Opakowania ogólnie 

Normy jakościowe na świeże owoce i warzywa określają, jakie informacje należy podać na etykiecie.
Generalnie są to:
nazwa i adres czytaj dalej

Warzywa

PRODUKT TEMPERATURA
Stopnie Celsjusza WILGOTNOŚĆ
względna 
powietrza % OKRES
PRZECHOWY-
WANIA PRODUKCJA czytaj dalej

Grupa 1 Temperatura: 0 do 1*C Wilgotność względna: 90 – 95 % 
Lód: nigdy w kontakcie z produktem 

Uwaga: Większość produktów tej grupy z uwagi na czytaj dalej

Rozporządzenie Komisji (WE) Nr 1580/2007 z dnia 21 grudnia 2007 roku
31.12.2007 PL Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej L 350/69
 Dz.U. L 186 z 30.6.1989, str. 21. czytaj dalej

Ogólne zasadySprawdzamy w jakich warunkach jest przechowywany towar. Jeśli w drastycznie innych od zalecanych, należy się liczyć z nagłym pogorszeniem jakości towaru. czytaj dalej

Po okresie przechowywania kapusty białej, nawet w idealnych warunkach w chłodni, w temperaturze 0-1 stopni Celsjusza, przy wilgotności względnej 95-100 proc. należy zwrócić uwagę na jej kondycję.
czytaj dalej

Jak już informowaliśmy, zmalała podaż kapusty a powodem jest to, że producenci, o ile mogą wstrzymują się ze sprzedażą, licząc na lepszą cenę. Spadek podaży potwierdzają czytaj dalej

Na rynek trafia obecnie przede wszystkim kapusta mniejsza lub gorszej jakości. Często trudno o główki powyżej 2 kg. Producenci sprzedają towar, z którym mogą być kłopoty czytaj dalej