Nadzieja dla buraków ćwikłowych?
Tytułowe pytanie postawione jest trochę przewrotnie. odwołuje się bowiem do tekstu opublikowanego na łamach portalu fresh-market.pl niemal dokładnie przed rokiem (tutaj). Wówczas też pytaliśmy o szanse na wzrost cen buraków u progu nowego roku kalendarzowego.
Tyle tylko, że wówczas sytuacja w tym segmencie rynku świeżych warzyw była fatalna. Średnia cena sprzedażowa mytych buraków była na poziomie zaledwie 0,45 zł/kg, a w Holandii buraki zdołały dźwignąć się na poziom cenowy 0,16 euro/kg, czyli o centa przez dwa ostatnie tygodnie ówczesnego grudnia.
Teraz ceny są nieporównywalnie wyższe. W polskim dużym hurcie ceny sprzedażowe są na poziomie 0,60 – 0,75 zł/kg. Daje to średnią 0,68 zł/kg, o 51 procent więcej niż rok temu. Różnicę dobrze widać na naszym wykresie.
Jednak dla producentów buraka jest to tylko częściowa pociecha, jako że buraki ćwikłowe wyraźnie najmniej „skorzystały” cenowo na fakcie, iż tegoroczne zbiory w Polsce były bardzo niskie. Przypomnijmy, że w przypadku tych warzyw ostatnie szacunki GUS mówią o zaledwie 270 tys. ton. To o 25 procent mniej niż rok temu. W przypadku innych warzyw – tak korzeniowych, jak i kapustnych, mniejsze względne spadki zbiorów dały większe różnice w cenach. Dlaczego wobec tego buraki miałyby być gorsze?
Rok temu nadzieje na wzrost cen buraków po Nowym Roku okazały się płonne. To także widać na naszym wykresie. Jak będzie w tym roku? Zobaczymy, ale nadzieje te mają chyba silniejszy niż rok temu fundament. Zarówno wzrost cen w Holandii jest wyraźniejszy – na początku grudnia było to 0,18 – 0,21 euro/kg w ofertach tamtejszych eksporterów. Na koniec pierwszej dekady tego miesiąca ceny wzrosły do 0,21 – 0,25 euro/kg, a teraz jest to poziom 0,24 – 0,29 euro/kg za dobry jakościowo towar pakowany w worki.
Poza tym bardzo słabo wypadły tegoroczne zbiory buraków na Ukrainie. A to jest czynnik, który może zainicjować równie dynamiczny wzrost cen na rynku polskim, jak miało to miejsce w sezonie 2010/2011.
Zobacz więcej: Buraki
Ukraina – mało buraków ćwikłowych
Buraki ćwikłowe – Holandia toruje drogę?
