Poprawa na rynku buraków

2014-07-14 08:00

W czerwcu, zwłaszcza w pierwszej połowie miesiąca notowano, na hurtowym rynku świeżych warzyw, błyskawiczny spadek cen młodych buraków ćwikłowych. Co prawda o tej porze roku to zjawisko dość typowe akurat dla tego gatunku, niemniej z zadowoleniem producentów nie mogła się taka sytuacja spotkać.

W rezultacie na początku lipca hurtowe ceny mytych młodych buraków zeszły do poziomu 0,80 – 0,90 zł/kg i nic nie zapowiadało zmiany niekorzystnego dla producentów trendu. Faktycznie, w lipcu mieliśmy kolejne obniżki i ceny weszły w przedział 0,65 – 0,80 zł/kg. I w tym przedziale utrzymują się do chwili obecnej.

Niby mamy zatem stabilizację cenową. Stabilizację, czyli nic nowego się nie dzieje. Warto jednak zauważyć, że tak naprawdę sytuacja uległa pewnej poprawie. Bowiem średnia cena 0,73 zł/kg na początku lipca to nie to samo co 0,73 zł/kg w połowie tego miesiąca. Możemy to zilustrować wykresem.

Na wykresie tym przedstawiony jest przebieg zmian średniej ceny młodych buraków w hurcie, na przestrzeni ostatnich trzech lat w odniesieniu do cen obecnych. I widać na nim to, o czym wspomniano wyżej. Choć cena się obecnie ustabilizowała, to relatywnie jest ona coraz lepsza na tle tego co działo się w analogicznych okres al lat 2012 i 2011 (sezon poprzedni, jako mocno nietypowy należy wykluczyć z tych porównań).

Zarówno bowiem w roku 2011, jak i 2012 ceny nie zatrzymały swojego trendu spadkowego i w drugiej połowie lipca były na znacznie niższym poziomie niż poziom, który mamy teraz. Jeśli obecna stabilizacja przeciągnie się do trzeciej dekady miesiąca, to różnice będą już znaczne. Przypomnijmy, iż z powodu fatalnie niskiego popytu, w roku 2012, w okolicach 20 lipca ceny sprzedażowe zeszły do poziomu 0,40 – 0,50 zł/kg, a stawki dla producentów zaczynały się od 0,25 zł/kg.

Zobacz więcej: Buraki