Oszczedzaj czas i pieniadze- wszystkie informacje o cenach owoców i warzyw w abonamencie Fresh-market.pl

Kup teraz abonament!

Rynek warzyw – 4. i 5. tydzień 2017 r.

2017-02-08 08:30

Zarówno w czwartym jak i w piątym tygodniu bieżącego roku niemało się działo na krajowym rynku warzyw. Rynek ten w tygodniu czwartym był wciąż rynkiem rosnącym. Popyt na wiele warzyw był wyższy, rosły ceny i wielu uczestników rynku  było nastawionych na dalsze ich wzrosty. Zwyżkę cen wspierała też pogoda, która mimo zapowiedzi ocieplenia, pozostała prawdziwie zimowa. Ale dynamika tych dodatnich zmian cenowych nie była już tak imponująca jak w tygodniu trzecim. Wśród krajowych warzyw omawianych w naszym koszyku stabilne ceny  utrzymały tylko: cebula i buraki ćwikłowe. Odmiennie wyglądał natomiast rynek warzyw importowanych, gdzie choć wciąż było drogo, to pojawiły się pierwsze oznaki odwrócenia trendów cenowych. Indeks fresh-market wzrósł w stosunku do trzeciego tygodnia 2017 roku aż o 1,8 procent. Tydzień wcześniej była to zwyżka aż o 19,9 procent.

Tydzień piąty przyniósł wyraźne spowolnienie w handlu na rynku warzyw świeżych. Mięliśmy co prawda zwyżki cen z koszyka warzyw krajowych, ale na ogólnym obrazie rynku zaważyły spadki cen warzyw importowanych. Zaowocowało to zniżką indeksu cen fresh-market.pl po pięciu tygodniach, w których jego wartość nie malała. Indeks tym razem uległ obniżeniu właśnie ze względu na przeceny warzyw importowanych. Co nie znaczy, że ich ceny stały się niskie. W piątym tygodniu wartość indeksy fresh0market.pl spadła w relacji tydzień do tygodnia o blisko 3,0 procent. Jak widać powyżej tydzień wcześniej wzrosła ona o 1,8  procent.

Kapusta biała –Jak widać na wykresie poniżej w omawianym okresie mieliśmy dość zdecydowany wzrost cen białej kapusty. Była to kontynuacja trendu z tygodnia trzeciego. Wynikał on zarówno ze zmiany aktywności strony popytowej rynku, jak też z mroźnej aury. Średnia cena sprzedażowa wzrosła z poziomu 0,29 zł/kg do 0,34 zł/kg (+17,2 proc.). Jednak te dynamiczne zwyżki nie były na tyle duże, aby radykalnie zmienić sytuację na rynku kapusty. Na wykresie widać, że bieżąca cena wciąż pozostaje niższa od tej sprzed dwóch lat. Na koniec piątego tygodnia zeszłego roku średnia cena wynosiła 0,95 zł/kg (spadek o 64,2 proc. rok do roku).

Kapusta pekińska – Wyraźną zwyżkę cenową mieliśmy w przypadku kapusty pekińskiej. Złożyły się na nią zarówno aktywny popyt w eksporcie, warunki pogodowe, jak też świadomość uczestników rynku, że ładnej „pekinki” nie ma wcale tak dużo. Średnia cena kapusty pekińskiej „na gotowo” wzrosła z 1,40 zł/kg do 1,50 zł/kg (+7,1 proc.). Jak widać na wykresie bieżąca cena średnia niemal sięgnęła pułapu z minionego roku. Jednak wówczas już mieliśmy trend spadkowy związany z typowym dla „pekinki” lutowym dołkiem cenowym. W bieżącym roku ten okresowy spadek cen jeszcze się w piątym tygodniu roku nie zaczął. Rok temu średnia cena spadła do  1,70 zł/kg (spadek o 11,8  proc. rok do roku).

 

Cebula – W tygodniu czwartym sytuacja na rynku cebuli pozostawała stabilna. Minimalna zwyżka ceny średniej przyszła w tygodniu piątym, po osiemnastu tygodniach braku zmian. Zmiana ta to raczej wynik upływu czasu, a nie zmian w relacjach na linii podaż – popyt. O ile nawet będzie kontynuowana, to raczej nie na większą skalę. Cena średnia cebuli w omawianym okresie wzrosła z poziomu 0,34 zł/kg do 0,36 zł/kg (+5,9 procent). Rok temu było to 1,03 zł/kg (spadek rok do roku o 65,0 proc.). Cebula już wówczas drożała.

Marchew – Omawiany okres przyniósł wyraźną zmianę na rynku marchwi. Popyt ożywił się, co pociągnęło ceny w górę. Zwłaszcza jeśli chodzi o marchew dobrej jakości. Zmiany te były na tyle duże, że na polskim rynku pojawiła się marchew importowana z Holandii (ceny na poziomie 0,80 zł/kg). Średnia cena w omawianym okresie wzrosła z 0,51 zł/kg do 0,63 zł/kg (+23,5 proc.). Rok temu było to 1,20 zł/kg (spadek rok do roku o 47,5 proc.).

Buraki ćwikłowe Inaczej wyglądała sytuacja na rynku buraków ćwikłowych. Po dodatniej korekcie z tygodnia trzeciego, która spowodowana była mroźną pogodą, w omawianym okresie znów ceny się ustabilizowały. Do dalszych zmian wyraźnie zabrakło aktywizacji po stronie popytowej rynku. Średnia cena buraków pozostała zatem na poziomie 0,40 zł/kg. Rok temu cena ta wynosiła 0,70 zł/kg (spadek o 42,9 proc. w relacji rok do roku).

Ziemniaki – Zgodnie z naszymi prognozami, tygodnie czwarty i piąty przyniosły dalszy wzrost cen ziemniaków. I chociaż dynamika tego wzrostu nie była zbyt duża, to w rezultacie cena średnia na koniec piątego tygodnia zbliżyła się jeszcze bardziej do pułapu z zeszłego roku. Wzrost cen wspierała niewątpliwie mroźna pogoda oraz w końcówce piątego tygodnia zapowiedzi synoptyków, że kolejne dni przyniosą dalsze spadki temperatury. Ale przede wszystkim pro wzrostową role dla cen odgrywał tu popyt na ziemniaki do eksportu i oczekiwanie wielu producentów, że eksport ten dalej będzie aktywny. Średnia cena sprzedażowa ziemniaków dobrej jakości w omawianym okresie wzrosła z 0,34 zł/kg do 0,49 zł/kg (+44,1). Rok temu cena przeciętna wynosiła 0,52 zł/kg (spadek w relacji rok do roku o 5,8 proc.).

Warzywa szklarniowe – Na rynku importowanych warzyw szklarniowych doszło w omawianym okresie do zasadniczej zmiany sytuacji. Zasadniczej o tyle, że pojawiły się wreszcie spadki tych rekordowo wysokich cen z jakimi mieliśmy do czynienia. Z jednej strony był to wynik pewnej poprawy w podaży, ale ta wciąż pozostaje bardzo niska ze względu na mróz i śnieg, które stale goszczą teraz na południu Europy. Omawiane korekty to przede wszystkim wynik dużego spadku popytu wynikającego z drożyzny. Jeśli chodzi o warzywa z naszego koszyka – pomidory, ogórki i paprykę, to fakt, że doszło do ich przeceny nie oznacza wcale, iż w omawianym okresie stały się one znów tanie. Nie, ale spadki cen średnich były na tyle znaczące, że w piątym tygodniu zaważyły na kierunku zmian całego indeksu cen fresh-market.pl.a worek, co buduje nacisk na towar jakościowo lepszy sprzedawany w cenach ię szybko pozbyć i który nie ma szans na dłuższen krajowych pomidorów. ów krajowych i utrzymanie znizkowej arniowych

Ogórki szklarniowe – Ogórków importowanych wciąż jest nie za dużo. Ale wysokie ceny zdusiły w znacznej mierze popyt na nie, więc przy mniejszej presji na dostawców ceny mogły zareagować zniżką. W omawianym okresie średnia cena spadła z poziomu 9,00 zł/kg do 8,00 zł/kg (-11,1 procent). Rok temu średnia cena importu była na poziomie 5,00 zł/kg (wzrost w relacji rok do roku o 60,0 proc.).

Pomidory szklarniowe (klasyczne) – Sytuacja na rynku importowanych pomidorów była podobna do tej opisanej przy ogórkach. Podaż pomidorów nie wzrosła zasadniczo, ale bardzo wysokie ceny zniechęciły znaczną część konsumentów do ich zakupu. Popyt zmalał i zmalała presja na dostawców, co zaowocowało też niewielką korektą cen na rynku importowanych pomidorów była podobna do tej opisanej przy ogórkach. 0,1 procent) (ie średnia cena spadła z poziomu na nie, więc przy mniejszej presji ceny mogły zareagować. W omawianym okresie średnia cena pomidorów importowanych spadła z 10,00 zł/kg do 9,75 zł/kg -2,5 proc.). Rok temu cena średnia wynosiła zaledwie 5,00 zł/kg (wzrost w relacji rok do roku o 95,0 proc.).

Papryka czerwona – Obraz rynku papryki był podobny do opisanego wyżej, z tym, że ten efekt zmniejszonego popytu był w przypadku papryki jeszcze słabiej odczuwalny niż w przypadku pomidorów. A i problemy z podażą papryki były większe.. Średnia cena papryki czerwonej importowanej z Hiszpanii wzrosła z 12,00 zł/kg do 10,50 zł/kg (-12,5 proc.)do ła zczerwona z importu drożała w omawianym okresie. Jej ilości papryki (wobec czego mocno skurczył sie owego.  i cebuliniski. Rok temu papryka drożała i jej przeciętna cena wynosiła 9,50 zł/kg (spadek rok do roku o 10,5 proc.).

 

Dodaj komentarz
Możliwość komentowania dostępna tylko dla użytkowników z wykupionym abonamentem
PODOBNE