Ukraina – kiedy koniec zastoju na rynku warzyw
Ukraińscy producenci warzyw tradycyjnych są mocno zaniepokojeni niskim popytem na swój towar w grudniu bieżącego roku. Zazwyczaj sprzedaż tych warzyw zaczyna rosnąc na początku zimy, zwłaszcza wraz ze zbliżającym się Nowym Rokiem.
Analitycy Fruit-Inform wskazują, że aktualny spadek popytu jest jak najbardziej logiczny, ponieważ potencjalny wzrost cen, jaki mógłby być obecnie realizowany na rynku warzywnym, wyczerpany został już w połowie jesieni.
Według Fruit-Inform, spożycie tradycyjnych warzyw (kapusta biała, cebula, marchew, buraki) rośnie do października, aby potem spadać w okresie listopad – grudzień. Konsumpcja tych warzyw, od października do grudnia, maleje średnio o 26 procent.
Jednak ukraińskich producentów niepokoi również spadek cen widoczy w okresie od października do grudnia. Spadek cen, który dla tej fazy sezonu nie jest typowy. Według opinii analityków jest on jednak efektem nietypowej polityki sprzedażowej rolników w okresie wrzesień - październik bieżącym.
Zazwyczaj bowiem ceny warzyw zaczynają spadać we wrześniu wraz z postępującymi zbiorami i rosnącą na bieżąco podażą. Rolnicy zbierają wówczas plony i od razy wyprzedają nadwyżki i to co do przechowywania się nie nadaje. Trwa to do grudnia, w którym to miesiącu trend spadkowy zazwyczaj wyhamowuje, a zaczyna się trend zwyżkowy napędzany z kolei podażą malejącą. W grudniu 2014 roku taki trend zwyżkowy pchnął ceny w górę średnio o 33 procent.
W obecnym sezonie jednak scenariusz był zupełnie inny. Na fali doniesień o bardzo niskich zbiorach i obserwując potwierdzenie tych informacji na własnych polach, producenci masowo wstrzymywali się ze sprzedażą w okresie wrzesień – październik, czekając na lepsze ceny. Taktyka ta doprowadziła w tym okresie do znacznej zwyżki w cenach wszystkich warzyw tradycyjnych. W konsekwencji scenariusz uległ odwróceniu i mieliśmy najpierw zwyżkę, a w okresie listopad – grudzień przyszedł spadek cen – średnio o 30 procent.
Analitycy rynkowi spodziewają się, że tendencja wzrostowa pojawi się ponownie w okolicach środka zimy, która powinna sprowokować ceny warzyw tradycyjnych do wzrostu.
Zobacz więcej: Buraki
Ukraina – „pekinka” zaczęła drożeć
