Wysuszyć cebulę bez względu na pogodę
Przez ostatnie lata duńska firma Frigortek ciężko pracowała nad rozwojem systemu, który pozwoliłby rozwiązać jeden z największych problemów związanych ze zbiorem i przechowywaniem cebuli.
Podczas zbioru cebuli kwestią zasadniczą jest usunięcie dużych ilości wody, jaki znajdują się w jej wierzchnich warstwach i to w krótkim okresie czasu. Dziś cebulę dosusza się stosując wentylację w połączeniu z grzejnikami gazowymi. Sposób ten ma sporo wad, między innymi wydajność zależy tu w ogromnej mierze od warunków zewnętrznych, a konkretnie od wilgotności pobieranego powietrza, wykorzystanie grzejników jest kosztowne, a w dodatku proces generuje ogromne ilości wilgoci.
Na rynek wchodzi jednak nowe rozwiązanie – VACC-TEK. To kombinacja systemów chłodzenia i wentylacji połączonych z wymiennikiem ciepła i pompą cieplną. Urządzenie to pozwala dosuszać cebulę w zupełnie nowy sposób. Bez używania gazu do ogrzewania, suszenia czy nawet chłodzenia.
Oszczędność kosztów gazu, ale przede wszystkim krótszy czas suszenia powoduje, że inwestycja zwraca się w ciągu trzech do pięciu lat, w zależności od zastosowania. Ze względu na krótszy czas suszenia możliwe jest wysuszenie dwu, trzech partii towaru oddzielnie.
Przy dużej mocy grzewczej systemu cebula może być łatwo i szybko ogrzana do temperatury 30 st. Celsjusza lub wyższej, co przyspiesza proces suszenia i redukuje ryzyko tego, że produkt będzie zagrożony przez pleśnienie i gnicie. Powoduje to, że omawiany system świetnie nadaje się do produkcji organicznej.
System ten na rynek wprowadza firma holenderska AgroVent we współpracy z Frigortek. Skorzystało już z niego kilku użytkowników, co już poskutkowało nowymi zamówieniami. Jeszcze w tym roku AgroVent chce wejść z szeroką ofertą na rynek krajów Beneluksu.
Zobacz więcej: Cebula
Ukraina – brakuje bazy przechowalniczej
Właściwe przechowywanie marchwi
Mniejsze starty ziemniaka w przechowalniach
Warzywa przez cały rok z przechowalni
