Ceny kalafiorów na huśtawce

2014-06-20 13:00

Ceny kalafiorów były, w trzech ostatnich tygodniach, mocno niestabilne. Wahały się, ale jednocześnie zachowały wyraźny trend zwyżkowy. Wynikało to zarówno z wpływu czynnika pogodowego, jak i z sytuacji na styku podaży i popytu.

Ogólnie rzecz biorąc wymienione czynniki działały jednak pro wzrostowo. Pogoda pogorszyła się i niskie temperatury w nocy spowolniły tempo wegetacji kalafiorów, a na rynku utrzymywało się dość wysokie zapotrzebowanie na ładne kalafiory o dorodnych różach.

te zapotrzebowanie miało swoje źródła zarówno w rynku krajowym, jak i w eksporcie. Polscy konsumenci chętnie sięgali po polskiego kalafiora, równie chętnie kupowali go importerzy z Rosji. W rezultacie ceny wzrosły, choć przypomnijmy, iż nie we wszystkich rejonach kraju w tym samym stopniu (na południu było taniej). W centrum kraju i na Lubelszczyźnie, skąd najwięcej kalafiora szło na eksport, ceny znalazły się na poziomie nawet 2,60 zł/szt.

To już jednak przeszłość. Głównie za zmianą w poziomie popytu. Raz, że wysokie ceny zniechęciły znaczną część polskich konsumentów, a dwa, że słabnie eksport do Rosji. Potrwa on jeszcze kilka dni, ale już w przyszłym tygodniu na rosyjski rynek trafią pierwsze większe ilości kalafiorów rodzimych i popyt na import zacznie się szybko kurczyć.

Obecnie poziom cen sprzedażowych to 1,80 – 2,00 zł/szt. (kal. 6). Ale można spodziewać się przeceny i to niemałej. Zresztą, jak zazwyczaj o tej porze roku. Kluczowe będą tu: ostatni tydzień czerwca i pierwszy tydzień lipca. Na początku drugiego lipcowego tygodnia średnia cena powinna znaleźć się w przedziale 1,25 – 1,50 zł/szt. Oczywiście bardzo wiele zależy tu od pogody. Jeśli będzie padało i będzie chłodno, to przecena będzie mniejsza.

Zobacz więcej: Kalafiory