Duże zmiany w cenach kalafiorów

2014-07-02 19:52

Chodzi oczywiście o spadek cen. Co ciekawe nie wiąże się on z jakimś dużym wzrostem podaży tych warzyw. Można wręcz powiedzieć, że choć faktycznie kalafiorów na rynek trafia teraz nieco więcej, to wcale nie wzrost podaży był motorem zmian cenowych. Tym razem zdecydowanie „wina” leży po stronie popytu.

A ten jest dość skromny. I ogranicza się w zasadzie do rynku krajowego. Właśnie brak eksportu jest chyba jednym z kluczowych elementów napędzających spadek cen. I to znaczący spadek cen. W zeszłym tygodniu ceny sprzedażowe ładnych kalafiorów (z opakowaniem) były na poziomie 1,90 – 2,40 zł/szt. Obecnie ceny są już na poziomie 1,30 – 1,70 zł/szt., a zainteresowanych kupnem brakuje.

Spadek cen, jaki obecnie obserwujemy nie jest niespodzianką dla producentów i handlowców. Był on już dość dawno temu przewidywany, a odwlekała go kiepska pogoda. Oczywiście przewidywany to nie znaczy witany z radością. Producenci kalafiorów są dość zgodni, że ten segment rynku warzyw świeżych czekają dość ciężkie chwile. Pamiętajmy, ze synoptycy zapowiadają słońce i ciepło. Oznacza to, że do słabiutkiego popytu dojdzie jeszcze znaczny wzrost produkcji bieżącej.

Już teraz ceny samych kalafiorów to 0,90 – 1,00 zł/szt., a co będzie za kilka dni? Obecnie cena średnia sprzedażowa w dużym hurcie jest na poziomie 1,50 zł/szt. Widać to na wykresie poniżej. Widać na nim również, że zmiany cen w ostatnich tygodniach mają bardzo podobny przebieg do tych z 2012 roku. Jeśli ta analogia się utrzyma, to w ciągu następnych kilku dni spadek cen będzie kontynuowany, a cena średnia znajdzie się na poziomie 1,20 zł/szt.