Kalafiory niemal zniknęły z dużego hurtu

2015-08-24 16:00

Jeszcze dwa tygodnie temu mieliśmy widoczny wzrost podaży i spadek cen kalafiorów na rynku hurtowym. I choć susza już wtedy dawała się rolnikom we znaki, również producentom kalafiora, to jeszcze ówczesny zbiór tych warzyw był na tyle duży, że wymusił zniżkę cen.

Już wtedy pisaliśmy, że ta zniżka, która spowodowała zejście cen sprzedażowych w dużym hurcie na pułap 1,40 – 1,70 zł/szt., ma o wiele mniejszą dynamikę niż pierwsza duża przecena wywołana ogromną nadpodażą z początku lipca. Pisaliśmy też, że ten ostatni wzrost podaży i spadek cen z końcówki lipca i początku sierpnia będzie o wiele krótszy, o ile susza nie da za wygraną.

Tak też się stało. Wciąż mamy suszę, a co gorsza synoptycy zapowiadają brak większych zmian w tym względzie również w pierwszej połowie września. I kalafiory mocno ucierpiały z tego powodu. W wielu rejonach kraju ich produkcja praktycznie stanęła. Stanął również niemal handel w dużym hurcie, bo na taką skale handlu nie ma wystarczających ilości towaru. Tak duży mamy spadek bieżącej podaży z powodu braku opadów.

Ceny kalafiorów rosną już od końca pierwszej połowy sierpnia. W ostatnim zaś tygodniu dynamika tego trendu przybrała ostro na sile, wypychając te ceny na rekordowy dla tej fazy sezonu poziom. Obecnie ceny sprzedażowe w dużym hurcie to 2,40 – 2,90 zł/szt. W ciągu ostatnich dziesięciu dni mamy zatem wzrost o ponad 70 procent.