Kalafiory poszukiwane
Do połowy ubiegłego tygodnia ceny kalafiorów w polskim hurcie spadały. Ale ten segment rynku świeżych warzyw ma to do siebie, że nierzadkim zjawiskiem są tu dynamiczne zmiany sytuacji. I z czymś takim mamy do czynienia obecnie.
Niedawno ceny dołowały, a teraz Ida w górę. Obecnie w dużym hurcie ceny sprzedażowe kalafiorów znajdują się w przedziale 1,80 – 2,30 zł/szt. (z opakowaniem). To cena średnio aż o 46 procent wyższa niż jeszcze tydzień temu. Jak zmieniła się relacja bieżącej średniej ceny kalafiorów do jej wartości z lat poprzednich widać na naszym wykresie.
jeszcze parę dni temu cena średnia była niższa niż w analogicznym okresie roku 2014 i niemal tak niska jak w roku 2012. Teraz sytuacja wygląda zgoła inaczej. Za chwilę spośród prezentowanych na wykresie sezonów, tylko poziom zeszłoroczny będzie wyższy od aktualnego.
Co takiego się stało, że trend cenowy uległ odwróceniu? W poprzednich miesiącach, gdy ceny kalafiorów szły w górę, głównym czynnikiem napędowym tego procesu był popyt. Zwłaszcza chodzi tu o popyt w eksporcie. Sytuacja n rynku europejskim sprzyjała polskim kalafiorom, które nie miały dużej konkurencji.
teraz rzecz wygląda inaczej. Motorem bieżącego wzrostu cen są problemy podażowe. Upalna pogoda fatalnie odbiła się na jakości kalafiorów. Na rynku brakuje towaru dobrej jakości, nadającego się na rynek świeży. Stąd wysokie ceny takich właśnie kalafiorów. na polach rośnie sporo kalafiora, ale z poczerniałymi, nakrapianymi różami. Kalafiora, który nie ma wielkich szans na zbyt. Zatem z punktu widzenia producentów sytuacja wcale nie jest dobra.
Zobacz więcej: Kalafiory
Kalafiory w opałach
Więcej kalafiorów
