Podaż kalafiora wciąż za wysoka

2013-11-08 08:00

Ostatni, tak duży, zwłaszcza jak na jesień, wysyp kalafiorów dał się mocno we znaki producentom tych warzyw. Jak pisaliśmy na łamach portalu fresh-market.pl, hurtowe ceny kalafiora załamały się pod naporem ogromnej nadpodaży. W dodatku podaż ta wzrosła nie tylko na naszym rynku. Znacznie więcej kalafiorów rodzimych mieli do dyspozycji konsumenci w krajach, które zazwyczaj sporo z Polski importują o tej porze roku.

Rezultatem nadpodaży i ogromnego rozdźwięku między stroną podażową a popytową rynku były ceny sprzedażowe kalafiorów na poziomie 1,00 – 1,40 zł/szt. (z opakowaniem). Taki poziom obowiązywał dwa tygodnie temu. Przez cały zeszły tydzień było równie źle, a nawet można powiedzieć, że gorzej. O ile na początku tego kryzysu producenci kalafiora, przynajmniej z niektórych rejonów kraju, mogli odsprzedawać swój towar do zakładów przetwórczych na mrożenie i to nienajgorszych cenach rzędu 1,30 – 1,40 zł/kg. Niestety w szybkim tempie zakłady przetwórcze zapełniły magazyny, a ceny spadły do poziomu 0,95 – 1,00 zł/kg.

W tygodniu bieżącym wciąż jest źle. Rynek kalafiorów świeżych w zasadzie stoi. Ceny w dużym hurcie są na poziomie 1,10 – 1,50 zł/szt. (z opakowaniem). Ogromna nadpodaż pozostaje problemem w dużych centrach uprawy kalafiorów - w woj. małopolskim i lubelskim. Tam ceny w skupach spadły do 0,55 – 0,65 zł/szt.

Jednak stwierdzić należy, że bieżąca sytuacja jest minimalnie lepsza niż ta w ostatnich kilkunastu dniach. Na południu kraju i na wschodzie nie widać tego jeszcze, ale w centrum owszem. Tu nadpodaż kalafiora nieco zelżała, a ceny delikatnie się umocniły. Na razie jeszcze nie w dużym hurcie, który zawsze reaguje wolniej, ale w hurcie małym. Na lokalnych giełdach hurtowych ceny kalafiorów nieco wzrosły i minimum jest na poziomie złotówki za sztukę. Przyszły tydzień powinien przynieść generalne odbicie cen w górę, zwłaszcza jeśli zrobi się jeszcze zimniej.

Zobacz więcej: Kalafiory