Pogoda wpłynęła na ceny kalafiorów
Jak pisaliśmy na łamach portalu fresh-market.pl (patrz tutaj) , początek trzeciej dekady sierpnia przyniósł zmianę krótkookresowego trendu cenowego na polskim hurtowym rynku kalafiorów. Ceny w dużym hurcie, w końcówce sierpnia mocno dołowały, a powodem był bardzo ograniczony popyt.
Między 20 a 25 sierpnia, a więc w bardzo krótkim okresie, średnia cena sprzedażowa kalafiorów w dużym hurcie zjechała z poziomu 2,30 zł/szt. do 1,65 zł/szt., czyli o 28 procent. Jak jednak widać na naszym wykresie poniżej, ten zniżkowy trend okazał się chwilowy i jeszcze przed końcem minionego miesiąca ceny zaczęły się odbudowywać.
Wynikało to po części z poprawy popytu, również w eksporcie, ale przede wszystkim był to skutek zmiany pogody. W Polsce zrobiło się zimno i pochmurno, a to nie sprzyja szybkiej wegetacji kalafiorów. Ich podaż na rynku spadła wyraźnie, więc ceny musiały wzrosnąć. Obecnie za warzywa te płaci się w dużym hurcie (sprzedażowo) 2,20 – 2,50 zł/szt.
Jak widać na naszym wykresie, to znacznie więcej niż rok temu (średnia wynosiła wówczas 1,50 zł/szt.), bo właśnie w pierwszym tygodniu września 2016 roku rynek kalafiorów w Polsce był w wyraźnym dołku. Obecna cena średnia (2,35 zł/szt.) jest niemal tak wysoka, jak ta przed dwoma laty (2,40 zł/szt.). Wówczas do końca sezonu było już relatywnie drogo i zapewne producenci nie mieli by nic przeciwko powtórce takiego scenariusza.
Zobacz więcej: Kalafiory
Kalafiory – kolejna zmiana trendu
Kalafiory – kumulacja zbiorów
Zmienił się trend cenowy kalafiorów
