Spadła podaż kalafiorów

2016-01-08 13:00

Mocno zmieniła się sytuacja na rynku kalafiorów w Europie. Jeszcze do niedawna podaż tych warzyw była ogromna, co wynikało z bardzo ciepłej jesieni i równie ciepłych pierwszych tygodni kalendarzowej zimy. W rezultacie ceny hurtowe tych warzyw znalazły się na bardzo niskim poziomie.

Na początku drugiej połowy grudnia ceny kalafiorów w ofertach holenderskich eksporterów kształtowały się następująco: kalafiory holenderskie 2,50 – 3,00 euro za opakowanie (6/8 szt.), hiszpańskie (foliowane) po 6,00 – 7,00 euro, francuskie po 3,50 – 5,00 euro, a brytyjskie po 3,00 euro za 6 i za 8 szt. Średnia cena kalafiorów importowanych na polskim rynku hurtowym wynosiła wówczas 3,00 zł/szt.

Na zachodzie Europy tanio było jeszcze kilka dni temu, ale zmiana pogody na zimową błyskawicznie zbiła podaż kalafiorów. Zresztą na spadek podaży miało również wpływ to, że we wcześniejszych, ciepłych tygodniach zbiór był bardzo duży i przyspieszony. Na przykład we Francji przez trzy ostatnie tygodnie 2015 roku zbierano średnio 6 mln szt. kalafiorów tygodniowo, podczas gdy normalnie zbiory o tej porze roku nie przekraczają 4 mln szt.

W rezultacie ceny poszły ostro w górę. Obecnie holenderscy eksporterzy oferują kalafiory francuskie po 8,75 euro/6 szt., a hiszpańskie po 7,50 euro. Zmiany te znalazły swoje odbicie również na rynku polskim, gdzie ceny wzrosły o połowę w stosunku do poziomu z końcówki 2015 roku. Wówczas w hurcie importerzy sprzedawali te warzywa po 2,50 – 3,50 zł/szt., a teraz po 4,00 – 5,00 zł/szt. (kaliber 6 i 8).

Zobacz więcej: Kalafiory